- männipähklid või kreeka pähklid - 1/2 tassi
- värske basiilik või petersell - 4 tassi
- peeneks riivitud Parmesani juust - 1/2 tassi
- nelk küüslauk - 1 tükk
- sool ja pipar - - maitse järgi
- oliiviõli - 1/2 tassi
Kuumuta ahju 175-kraadini. Pange pähklid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus kuni kuldpruunini ja maitse välimus, aeg-ajalt viskamine, 5-8 minutit. Laske pähklitel täielikult jahtuda. Köögikombainis ühendage röstitud männipähklid, basiilik, parmesan ja küüslauk, hooajal soola ja pipraga. Kui kombain töötab, lisage aeglaselt oliiviõli. Segu segatakse kuni sujuvaks. Kui te ei kasuta kohe kohe, siis katke see plastkorgiga ja asetage see külmkappi - see aitab kastet hoida värvi säravana. Pesto kastme saab säilitada kuni kolm päeva.
Portsjonid: 3