- puljong - 50 milliliitrit
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Kuiv valge vein - 50 milliliitrit
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Sealiha - 1 kilogramm
- Jahu - 4 Art. lusikad
- Küüslauk - 4 hambad
- Kana muna - 4 tk
- hunnik Dill - 1 tükk
- Juust - 150 grammi
1. Parim on valida sealiha (luu või kael), on hea, kui lihas on õhuke rasvakiht. Lõigake liha õhukesteks plaatideks, umbes paksusentimeetrit. Mõlemal küljel võitsime liha puidust haameriga. 2. Hakkame hästi soolatud liha, pipra sisse, hõõrutakse eelnevalt pressitud küüslauguga, seejärel piserdame seda valge kuiva veiniga. Tükk juustu, umbes 1 sentimeetrit paksune ja natuke lühem kui lihatükk, asetage lihale ja lisage tilli hambad. 3. Rullige rulliga liha, suruge servad üsna tihedalt kokku. Vürtsige mune pipraga ja soolaga. Jaanis valatakse rullik, pannakse see munade segusse, korratakse protseduuri, ei tohi taigna kiht juustu voolata. 4. Kergelt praadige rullides eelnevalt kuumutatud taimeõlis, tule peab olema tugev, savi moodustab punase kooriku. Küpsetavale paneme praetud rulood, lisage puljong. 5. Soojendage ahi, asetage küpsetusplaat ja temperatuuri, milleks on ükssada kuuskümmend kraadi, küpsetage umbes kolmkümmend minutit. Siis me võtame selle välja. Nõu on valmis.
Portsjonid: 8