- Veiseliha - 600 grammi
- Taimeõli - 40 milliliitrit
- 1/2 tl jahvatatud pipart
- Hapukoor - 250 grammi
- Petersell - 20 grammi
- Bow - 2 tk
- Dill - 20 grammi
- Nisujahu - 30 grammi
- Sool - 1/2 teelusikatäit
1. Kõigepealt tuleks kõõlusel korralikult pesta ja puhastada veiseliha (sisefilee, rümba, filee serv). Seejärel lõigatakse liha viiludeks umbes 1,5-2 sentimeetri paksusega ja seda tuleb lõigata kiudude vahele. Pärast neid tükke pekstakse umbes 0,5-1 cm paksuseks ja lõigatakse ribadesse. 2. Sibul tuleks lõigata poolrõngaks. Seejärel pannakse prügimahutis õli kuuma, visatakse sibul ja praadime, kuni see on läbipaistev. 3. Kui sibul on valmis, lisame sellele liha. Eelliha tuleks pipar ja logida. Praele on vaja umbes 5-6 minutit, tugeva tulega ja seega pidevalt segada. 4. Pärast liha praadimist on vaja valada jahu. Kõik segatakse põhjalikult ja praed veel 2-3 minutit. 5. Järgmine asi, mida me teeme, on lisada lihale hapukoort. Sega ja laske meie tassil natuke kopeerida. Seejärel lülitage see välja ja pange see plaadile.
Portsjonid: 4