- Valge oad - 400 grammi
- Sealiha (ribid) - 500 grammi
- Tomatipasta - 150 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Neitsi - 3 tk
- Sibul - 1 tükk
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Küüslauk - - maitse järgi (valikuline)
- Cardamon - 5 tk
1. Kõigepealt leotada oad õhtul. Õunad paisusid ja suurenesid kaks korda. Vee äravoolu loputage põhjalikult külma veega. 2. Kastrulis panneme liha (sealiha keedetakse üsna kiiresti) ja ube, seejärel vala vesi ja segu keeta. Me valmistame umbes tund või kakskümmend tundi. 3. Puljongi on peaaegu küpsetatud, kuid see pole veel soolatud. Liha peaks olema pehme, sees olev ubade tera pehme, kuid nahk ei lõhk. 4. Kui puljong on valmistatud, valmistatakse puljong. Puhasime porgandeid ja sibulaid, lõigake need tükkideks ja neid praadime. Mõne minuti pärast lisage tomatipasta. Kolme või nelja hautise protokoll. Me võime puljongit soola, panna selle sealihast, lisage paprika, must pipar, lahe lehed, kolm nelki ja kardemoni mais. Hoidke mõni minut tulekahjus, seejärel lülitage supp välja ja laske viisteist minutit valmistada. 5. Saad valmistatud supi plaadile lisada riivitud küüslauku.
Portsjonid: 6