- squash - 1 tükk
- pruun suhkur - 2 teelusikatäit
- Või - 2 teelusikatäit
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- seller - 1/2 tassi
- Kollane sibul - 1/2 tükki
- hapu õun - 1 tükk
- Tümm - 1/2 teelusikatäit
- karripulber - 1/2 teelusikatäit
- kaneel - 1/4 teelusikatäit
- maisihelbed - 2 tk
- jõhvikad - 1/4 tassi
- kana supp - 1/2 tassi
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
- Parmesani juust - - maitse järgi
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Squash lõigatakse pooleks. Selge seemned. Pange klaashelin küpsetusnõusse, lõigake ülespoole. Valage vormi põhjale ligikaudu 2 cm vett. Igal pool lisage 1 tl võid ja 1 tl pruuni suhkrut. 2. Asetage ahjus 15 minutit. Kuivatamise vältimiseks valage squash kokku võile ja suhkrule jäänud seguga. Pange veelkord ahju veel 30-45 minutiks, kuni sulgur on kahvliga kergesti läbimõeldud. 3. Vahepeal soojendage oliiviõli prügikasti. Lõika seller, sibul ja õun. Pange pannile seller, sibul, õun, köömne, karri ja kaneel. Praetud, kuni õun ja köögiviljad pehmendatakse. Eemaldage praad pannilt tulekahju ja kõrvale. 4. Asetage küpsetatud maisi leib küpsetusplaadi kõrval olevale küpsetusplaadile. Küpseta umbes 10 minutit, kuni kuldpruun ja krõbedaks. 5. Lisage jõhvikaid ja röstitud leiva pannil köögivilja segule ja segage hoolikalt, kuni see on sile. Segage, lisage kana puljong aeglaselt. Maitsesta soola ja pipraga. 6. Täida pritsimisega pooleks väljavalitud täidis ja asetage ahju, kuni see on küpsetatud.
Portsjonid: 2