Meie keha on iga päev avatud vabadele radikaalidele - aatomitele või molekulidele, mille tegevus võib viia eriti tõsiste tagajärgedeni. Nende väljanägemist mõjutavad tegurid on väga mitmekesised: päikesevalguse või röntgenkiirguse, sigarettide või autode emissioonist tingitud määrdunud õhk, ja eriti vähe toitumine. Aga et mõista, kuidas kaitsta oma keha kõike seda ja säilitada oma tervislik tasakaal, peate mõistma antioksüdantide mõiste täielikku määratlust.
Vabad radikaalid asuvad tavaliselt meie kehas ja kuigi igaüks neist on ainult väike osa probleemist, võib nende suur kogunemine põhjustada traumat, mille tagajärjed on pöördumatud. Need osakesed põhjustavad DNA molekuli rakumembraanide kahjustamist, muutudes üheks peamiseks raku vananemise põhjuseks. Vabade radikaalide esinemine viib kopsu-, kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste arengusse. Eeldatakse, et iga rakk toodab umbes 10 000 vabu radikaale päevas. Ja antioksüdante kutsutakse nendega võitlema. Inimesed, kes suhtuvad tõsiselt antioksüdantide kontseptsiooniga, kelle menüü sisaldab neid aineid rikkaid aineid, on hästi vastupidavad, st nende tervislike ja toitvate toitude tarbimine on parim preventiivne meede ohtlike osakeste mõju vastu.
Antioksüdandid - mis see on?
Need on elementide rühmad, mis kaitsevad inimese rakke vabade radikaalide negatiivsetest mõjudest, mis võib märkimisväärselt halvendada meie immuunsüsteemi. Keemilisest vaatepunktist on antioksüdant mis tahes aine, mis takistab vabade radikaalide oksüdeerimist ja arengut, vältides nende paljunemist. Laias tähenduses on antioksüdandid ained, mis võivad bioloogilistel struktuuridel oksüdatiivset kahjustamist edasi lükata või takistada.
Meie keha on oma isetehtud komplekt antioksüdantide koensüüm Q10 ja glutatioon, mis tõhusalt võitlevad vabade radikaalide toimet. Kahjuks suureneb vanuse tõttu ühtlane ja ebaefektiivne toit pidevalt negatiivsete teguritega kokkupuute tõenäosus (suits, tšaad, toidu ja vee keemiline saastatus), vähendab antioksüdantide kogus ja efektiivsus pöördvõrdeliselt radikaalide aktiivsust.
See tähendab ainult üht asja: vananemisega on vajalik C- ja E-vitamiini rikkalikult toiduainete tarbimine beetakaroteeni ja seleeni - need on mõned parimad antioksüdandid, mis mitte ainult ei vabasta vabu radikaale, vaid parandavad ka keha füsioloogiat, tugevdavad selle kaitset viiruste, bakterite eest ja toksilised ained.
Antioksüdantide toime mehhanism
Keha kaitsemehhanismid on jagatud kolmeks tasemeks:
- Esimene tasand hõlmab kõiki tegureid, mis takistavad endogeensete vabade radikaalide moodustumist. Nende täielik määratlus kõlab nagu "ennetavad antioksüdandid" - transferriin, ferritiin, hemosideriin, laktoferiin, albumiin.
- Teine ja põhiline kaitsetase kehas tagab juba moodustunud vabade radikaalide või madala reaktiivsusega radikaalide jälgimise ja eemaldamise. Seda tehakse ensümaatiliste antioksüdantide - katalaasi, glutatioonperoksüdaasi ja glutatiooni reduktaasi abil.
- Kolmas kaitstuse tase klassifitseeritakse ensüümide poolt, mis on vabade radikaalide kahjustusest osaliselt taastunud. Selline aktiivsus esineb fosfolipaasides A2, mõnedes proteolüütilisi ensüüme, DNA-d vähendavaid ensüüme jne
Kõige populaarsemate antioksüdantide loend:
1. Resveratrool
2. Lükopeen
3. Püknogenool
4. Akay Bury
5. Laktoferiin
6. Alfa-lipohape
7. Melatoniin
8. Koensüüm Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Murakad
12. Kakao
13. Vaarika
14. Sinine-rohelised vetikad
15. Kuivatatud puuviljad
16. Viinamarjad
17. Granaatõun
18. Punane vein
Hiljutised uuringud näitavad, et nende positiivne mõju suureneb, kui kasutatakse koos mitmete antioksüdantidega. Seoses sellega tekib küsimus: "Kas on võimalik luua superanteoksüdant, mis kaitseb tõhusalt kõiki rakke degeneratsioonist?" Ja vastus on tõenäoliselt positiivne. Seda seetõttu, et kõiki neid koostisosi saab korralikult ühendada, et luua toode, mis on väga kasulik, kui:
- aktiivne või passiivne suitsetamine;
- õhusaaste igapäevane mõju, autode emissioonid, töö keskkonnas, kus esineb mürgine ainete kontsentratsioon jne;
- liigne päikesevalgus;
- ummikute negatiivsed tagajärjed;
- suurenenud südame-veresoonkonna haiguste, maksahaiguste, degeneratiivsete ja neoplastiliste haiguste tekkimise oht;
- raseduse esimesel trimestril, et vähendada kaasasündinud väärarengute ja iivelduse ohtu;
- ennetus kõigile, kes sooviksid vananemisprotsessi aeglustada ja hoida oma keha heas tervislikus vormis isegi pärast 60-aastaseks saamist;
- noorte, tugevate, elastsete ja paremini välimusega naha säilitamine ja kortse vähendamine.
Terviseohud
Igaüks meist teab, et selliste toiduainete nagu mustikad, brokkoli, granaatõunad, tsitrusviljad ja kohvi ja rohelise tee tarbimine on väga kasulik ja soovitav tervisliku toitumise nähtus. Kuid vaevalt keegi meist kahtlustab, et see põhjustab mõnikord potentsiaalset ohtu keha tervisele. See ei ole alati kooskõlas antioksüdantide mõiste täieliku määratlusega, kuid see on juba tõestatud asjaolu.
Kuigi antioksüdantide lisamine erinevatele toitudele ja jookidele on kasulik, näitab Ameerika Ühendriikide Kannase ülikooli teadlaste uuring, et antioksüdantide (nt C- ja E-vitamiin) toiduainete päevane tarbimine võib põhjustada inimorganismi somaatiliste rakkude ohtlikke ja soovimatuid muutusi, mis suurendab märkimisväärselt kasvajate ja vähi riski.
Teadlased on täheldanud, kuidas hapniku voolu suurenemine rakkudele mõjutab nende toimimist. Nende arvates on antioksüdantne tasakaal äärmiselt tundlik ja isegi aine väikesel vähenemisel või suurendamisel võib olla negatiivseid tagajärgi ja olulisust. Ameerika eksperdid väidavad, et antioksüdantide põhjendamatu üleannustamine saab ainult haiget teha. See võib esmapilgul tunduda absurdne, kuid see on tõsiasi. Antioksüdantsete omadustega ainete ülemäärased kogused vähendavad organismi võime hapnikku rakkudesse üle kanda ning see rikub inimese organismis olulisi signaali mehhanisme, mis on vajalikud selle normaalseks toimimiseks.
Eksperimendi autorid usuvad, et antioksüdantide suured annused mõjutavad teatud ensüümide aktiivsust, mis on seotud DNA ahela vigade parandamisega, mis tekib rakkude jagunemise ajal. Uuring kinnitab hüpoteesi, et antioksüdantide suured annused võivad põhjustada vigu rakkude geneetilistes koodides ja luua erinevaid mutatsioone. DNA-materjalide vead on kasvajate, samuti vähivormide tekke eeltingimus.
Seetõttu peate enne, kui hakkate kasutama antioksüdante sisaldavaid toidulisandeid, peate veenduma, et keha neid tegelikult vajab. See tähendab, et kohustuslik on mitte ainult spetsialistiga konsulteerimine, vaid ka analüüside ja uuringute läbiviimine. Teiselt poolt on teatud antioksüdantide puudumine krooniliste viirus- ja nakkushaiguste, ennetähtaegse vananemise, degeneratiivsete silmahaiguste, nagu katarakt, arengu peamine põhjus. See tähendab, et on vaja leida õige tasakaal, mis oleks kõige loogiline ja järjepidev antioksüdantide tarbimisel. Need koos tervisliku eluviisiga võimaldavad teil olla isegi vanas eas hästi kujundatud.