- Juust - 120 grammi
- Röstitud valge leib - 3 viilud
- Brokkoli - 800 grammi
- Piim - 750 grammi
- Pipar, sool - maitse järgi
- Oliiviõliõli - 3 tk. lusikad
- Jahu - 40 grammi
1. Kõigepealt õisikust eemaldame brokoli ja paneme need kaussi. Praegu asetame selle kõrvale. 2. Soojendame oliiviõli suures kastmes. Kui õli soojeneb, lisage jahu ja pidevalt segades praadige umbes ühe minuti jooksul. Nüüd hakkame valama veidi piima, segades samal ajal pidevalt. Tuleks saada homogeenne, tihe mass. 3. Maitsta kaste pipra ja soola. Siin pannakse brokkoli, keedetakse keedetakse ja 15 või 20 minutit hautatakse, tuli väike. Brokkoli õisik peaks muutuma pehmeks. 4. Kuigi kapsas on hautatud, asetage segisti leotamiseks viilud ja lisage võid supilusikatäis. Me lihvime kõike muruks. 5. Eemaldage tulekahjuküpsisega pannist brokoli ja lisage kolmveerand riivitud juustust. Kõik segatud. Valmistage küpsetusruum ja asetage seal brokkoli. Saadame küpsetada ahjus umbes 6-8 minutit, temperatuur on 230 kraadi. 6. Seejärel võtame selle ahjust välja, lase tal seista umbes 5 minutit ja me saame teenida.
Portsjonid: 6