Või on tegelikult eritoode. 1 kilogrammi võid saada on vaja kuni 25 liitrit looduslikku lehmapiima. Erinevalt Suurbritannia professorist arvavad paljud toitumisspetsialistid ja arstid, et iga inimese toitumises peab tingimata olema või ainult mõistlikes kogustes.
Tarbimise norm, või koostis
Päeval peaks terve inimene tarbima vähemalt 10 grammi, kuid mitte rohkem kui 30 grammi. Või koostis sisaldab rasvhappeid, süsivesikuid, B, A, E, D, PP, valkude, kaltsiumi, rauda, fosfori, kaaliumi, vaske, tsinki, mangaani, magneesiumi, naatriumi, vitamiine. A-vitamiin on vajalik nägemiseks (toetab normaalset), lisaks vastutab ta limaskestade ja naha tervise eest. Lisaks sellele on immuunsüsteem munade nõuetekohaseks arenguks vajalik spermide moodustamiseks ja tegelikult ainult või sisaldab piisavas koguses A-vitamiini, nii et A-vitamiini ei leita üheski teises taimeõlis.
E-vitamiin toetab naha, küünte, juuste, tugede ja lihasjõu ilu ja tervist. D-vitamiin on hammaste ja luude tervislikus elus oluline. Kõiki neid vitamiine peetakse rasvlahustuvateks ja keha seob neid kõige paremini looduslike rasvade abil.
Kolesterool ja või
Mõned toitumisspetsialistid kinnitavad jätkuvalt, et või on kolesterool, mis moodustab anumate seintel laike, ja seetõttu on soovitatav kasutada õliasendajaid. Poodides on palju asendajaid - kerge, kerge, pehme, üldiselt nimetatakse neid teisiti, kuid need pole isegi margariinid.
Selliste õlide tootmisel kasutatakse loomset ja taimset rasva ning kogu mereainetes kasutatavat ühist komplekti kasutavad mereimetajate rasvad, täiteained, emulgaatorid, maitsed, lõhna ja maitsetugevdajad. Kuid tuleb arvestada, et õlide asendajad on lastele kahjulikud, samas kui piimarasv imendub lapse organismist kergesti ja see on vajalik ka arengu ja kasvu jaoks. Kuid telereklaamide reklaamid räägivad üsna erinevalt, aga kui meenutate, ilma või samas sisalduvate rasvhapeteta, pole suguhormoonide normaalset sünteesi. Lisaks sellele on rasvad energiaallikaks, mis on vajalik igapäevaeluks.
Rasvlahustuvaid vitamiine leidub peamiselt võid ja muid loomset päritolu tooteid ning neid, mis leidub ürtidel ja taimedel, ei lõigata rasvata.
Kui naisorganism ei saa piisavalt rasva, siis esineb menstruatsioonitsüklis ebaõnnestumisi, mõnikord mõjutab see rasestumisvõimet, mitte paremat.
Muidugi, kui sööte võid kolm korda päevas ja pealegi märkimisväärses koguses, olgu selleks siis kreeme, võileibu, saiakesi, võib see põhjustada kolesterooli tõusu veres. Ja kui veretase on juba tõusnud, siis võib tekkida ateroskleroos. Kuid õli pole süüdi.
Või eelised
Või sisaldab palju kaloreid ja selleks, et need kalorid annaksid keha energiat ja tugevust, mitte kahjustaksid, tuleb see tarbida mõistlikes kogustes. Näiteks talvel, et kaitsta ennast hüpotermia eest, on piisav, et süüa väikest tükki võid hommikul. Rasva puudumisel ei värsketa rakke õigeaegselt, eriti närvirakkude ja aju rakkudes. Kui lapse kehas on rasvade puudus, on see vaimse arengu hilinemine ja intellektuaalsed võimeid samuti vähenenud. Üliõpilasel on õpingute ja õpivõimaluste vähenemine.
Õli asendajad kahjustavad inimesi seedetrakti haigustega, sest asendajad sisaldavad transrasvhappeid, mis võivad suurendada insuliini taset, lisaks inhibeerivad nad ainevahetust.
Kuidas valida võid, omadused võid
On sellist küsimust, miks toodet saab julgema võid nimetada? Noh, esiteks see, mis saadi eranditult looduslikust koorest, mille rasvasisaldus peaks olema vähemalt 82,5%. Kui tootel on rasvavaba sisaldus või seal on palju toidu lisaaineid, ei ole see võid, vaid margariin, levinud või muud asendusaine.
Või on kõige parem kasutada fooliumis, kuna see säilitab kasulikud omadused. Pärgamentpaberis kaotavad paljud vitamiinid ja sissetuleva valguse tõttu oksüdeerub õli. Kui ostsite võid ja näete, et ülemine kiht on kuidagi tuhm ja kollasus, siis eemaldage pealmine kiht ja visake ära.
Õli tuleb hoida pimedas kohas või külmikus, temperatuur ei tohi olla kõrgem kui 12 ° C. Toatemperatuuril võib õli lühikese aja jooksul hoida ja valgust mitte saada. Ärge kasutage klaasi õlipurge, sest neil päevas, mis kaotas kõik kasulikud omadused, kasutage läbipaistmatut materjali, näiteks plastikust, keraamilist, portselanist valmistatud õli.
Ärge hoidke õrnalt lõhnatuid tooteid, sest õli võib imenduda erinevaid lõhnu.
Või tuleks tarbida ainult värskelt, looduslikul kujul, ära piserdada seda, sest see on kadunud, nii et see tuleb lisada valmis tassile. Kuid teisest küljest, kui tooteid praetud või, siis vabanevad vähem kantserogeene kui teised rasvad ja õlid. Kuid praadimine on parem sulatatud võid, mida külmikus saab hoida umbes aasta. Võite teha sulatatud võid ise - soojendage õli väga õrnalt, kuni see muutub vedelaks, lase tal seista umbes 30 minutit, see on vajalik, et vesi aurustuks ja piimavalk tõuseks. Seejärel eemaldatakse oravad valgudest ja õli filtreeritakse.
Kokkuvõtteks: toode ise on ohtlik, kuid inimkeha tasakaalustamatus ja liigne kasutamine.