- Pipar magus kollane - 1 tk
- Pipar mageroheline - 1 tükk
- Nisujahu - 175 grammi
- Soola meri - 1/2 teelusikatäit
- Piim - 150 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Mozzarella - 100 grammi
- Pipar magus punane - 1 tükk
- Oliiviõli - 40 milliliitrit
- Või - 75 grammi
- Ilma kaevandusteta oliivid - 40 grammi
- Kana muna - 2 tk
- Basiilik värske roheline - 20 grammi
Pipar peab esmalt küpsetama. Selleks lõigake iga pipar pooleks, eemaldage seemned ja membraanid. Pange pooled küpsetusplaadile, piserdage oliiviõliga. Küpime pipart 10-15 minutit. Selle aja jooksul peaks pipra nahk pisut paistma ja purunema. Jahu soola ja võiga, segatakse segistiga peeneks muruks. Seejärel lisage segule oliivid, jälle purustage kõike konsistentsini purpuridele. Lisage pool klaasi jäävett ja segage tainas. Tainast moodustame palli, mida me külmkapis eemaldame pool tundi. Poolteist tunni pärast valatakse tainas õhukese kihina ja jaotatakse röstimisnõusse. Süstime taigna kahvliga. Asetame tainas kooritud viiludeks. Nüüd laske valada. Selleks kallige munarakke piima ja küüslauguga kergelt, lisage sellest saadud massile suured tükeldatud basiiliku lehed. Saadud mass valas meie paprikad. Lõpuks levitame kooki perimeetri kohta mõne väikese mozarella palli. Me panime kooki eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju ja küpsetage 25-30 minutit. Valmis segu pisut jahutatakse, lõigatakse ja serveeritakse. Meeldiv!
Portsjonid: 8