Jam koos moosiga ja kreemiga
- 450 g jahu
- 20 g desintegreerijat
- 25 g pulbristatud suhkrut
- 75 g võid
- 3 muna
- 200 ml piima
- 75 g rosinaid (valikuline)
- granuleeritud suhkur
- soolatüüp
Retsept:
Jahu koos soola ja küpsetuspulbriga suur kauss. Lisage pulbristatud suhkur ja segage. Seejärel segage võid. Eraldi kausis võta 2 muna ja lisage neile piima. Mõõtke 60 ml segu, ühendage see kokku jahu ja õliga. Lisa rosinad. Sega segud põhjalikult kätega. Vajadusel lisage järelejäänud munad järk-järgult piima sõtkumiseks: taigna peaks olema pehme ja elastne. Pange tainas lauale, piserdage jahu ja sõtke, kuni see kuju hoiab. Taigna piserdage jahu ja asetage see 2,5 cm paksusse kihina. Lõpetatud tainas lõigake kruusid läbimõõduga umbes 5 cm. Asetage kruusi kergelt piserdatud küpsetusplaatidelt, peal peitsitud muna või järelejäänud munapulbri segu. On hea puista suhkruga. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus küpsetatud küpsised 7-10 minutiks 230 ° C-ni, kuni nad muutuvad kuldseks. Pisut jaheda ja serveerige moosi ja vahukoorega.
Grillitud mereannid
- 8 kammkarbit
- 2 sangast langoustine (armor)
- 1 homaari saba (koorega)
- 8 tiigerkrevet (kooritud)
Marinaadi jaoks:
- 100 ml valget veini
- 1 lubi
- 100 ml oliiviõli
- 1 tšillipipra
- sool, pipar
Kaste jaoks:
- 200 g kreemi 22%
- 1/2 tl. karri
- 4 laimi lehed
- 1 sidrunimurk
Retsept:
1. Hobust ja homaari saba sulgedes kahes võrdse osaga. 2. Lisage kõik mereannid sügavasse mahutisse, lisage soola, pipart, lisage vein, laimi mahl, oliiviõli, tšilli, lõigake viiludeks, segage kõik ja asetage külmkapis 1 tund marinate jaoks. 3. Kuigi mereannid on marineeritud, küpseta kastmes. Kastrulis valage koor, lisage samad laimi lehed ja purustatud sidrunhapper ja karri, keedetakse. Vähendage soojus minimaalselt, soola ja keetke veel 5 minutit, eemaldage kuumusest ja lasege küpsetada veel 10 minutit. Kastrust sõeluge läbi sõela. 4. Mereandide grill kuni valmis ja serveeri, joomine neid kaste.
Veiseliha praad
- 2-4 veiselihast koorikutest
- Õli
- suur sool ja must pipar maitsta
Retsept:
Jahuta liha. Kuumuta grilli või praepanniga ja pruunige pruunist natuke õli. Seejärel viia need ahju valmisolekuni 150 kraadi temperatuuril. See võtab aega mitte rohkem kui 6-8 minutit. Maitsesta liha pipraga ja soolaga
Must jäätisega
- 1 pakend kuivatatud mandleid
- 1 paki maasikajäätist
- 1 blueberry pakkimine
- 1 paprika vaarika
- 1 koort vahukommi
- küpsetusruum või 4-6 kreemit
Retsept:
Kremenki või vormis jahedas külmikus, hakke mandleid. Nõude põhjas asetage jääkiht, marjad ja pähklid paksu kihina. Top koos õhukese kihina kooritud vahukommi ja panna magustoidu sügavkülmikusse. Enne serveerimist peate ahjus natuke soojenema ja katma glasuuriga.
Apple Chups
Võib-olla kõige nutikam reinkarnatsioonidest. Meie idee pani hiina keha oma õuntega karamelli. Jääb ainult panna iga õun oma võlukeppi. Noh, kui mitte chupa-chups?
- 10 väikest õunat (taevane või tavaline noor)
- 250 g suhkrut
- 50 g vett
Pisut vähese veega valage vett, lisage suhkur ja laske aeglase tulega, kuni suhkur täielikult lahustub. Ärge häirige, vastasel juhul siirupi suhkruga. Kui suhkur lahustub, keetke veel 5 minutit ja eemaldage kuumusest. Kastke õunu pikkade puuviljakarpide vastu ja laske sellest saadud siirupiks. Seejärel asetage see mõneks sekundiks külma veega. Kui karamell külmub ebaühtlaselt, korrake protseduuri. Pange õunad pärgamendile või fooliumile ja asetage külmkapis 1-2 tundi.
Mahlžeel
- 250 ml õunamahla
- 250 ml apelsinimahla
Igasuguses mahlas lahustatakse eraldi 10 g želatiini ja lastakse seista 20 minutit. Seejärel soojendage igat liiki mahl eraldi lahustunud kastmestikuga želatiinist. Jahutage toatemperatuurini. Portsiaalsed tassid või želatiivad vormid 1/3 täidetakse ühe liiki mahlaga, pannakse külmkapis pooleks tunniks, nii et želatiin on külmunud. Tehke veel kaks kihti želatiini. Serveeri serveerivasse kaussi või tassi. Soovi korral kaunista marjad. Naturaalsus ja jällegi loomulik. Me saame teha ilma värvainete ja magusaineteta. Valime kõige säravamad mahlad - siis kodune želee ei muutu poest taustale kahvatuks.
Berry pop
Enamiku tööstuslike aedviljade koostisosade pikkuses on ortofosforhape. See komponent on laste magu eriti kahjulik. Kodumajapidamises oleva soodi pettumuseks - ainult looduslikud marjad ja mullid. Muidu, mis see maagia on?
- 300 g mustsõstra (võite kasutada külmutatud)
- 1 liitrit vett
- 200 g suhkrut
- 500 ml vahuveini mineraalvett
Viige suhkur vett keema, eemaldage kuumusest ja pisut jahtuda. Seejärel valage pestud sõstrad ja laske seista 3-4 tundi. Tüve ja lisage naatriumvesi. Seda saab jahutada või jääga.
Pumpkin friikartulid
Prantsuse friikartulit ei kritiseerita ainult laisk - ekstra kalorite, üleküpsetatud õli ... Ja me ei kaitse. Parem on asendada kartulid kõrvitsaga: selles punases köögiviljas on palju kasulikkust ja ennekõike - ülemäärast rauda, mis on vajalik mis tahes kasvava organismi õhu järele.
- 1/4 suurt kõrvitsat
- 100 g tärklist (paneerimiseks)
- 100 g päevalilleõli
- 5 spl l Seesami seemned
- sool
Kõrvitsa koor ja lõigatud suurte hõrenemistega. Soola ja rullige tärklist kõikidest külgedest, raputage tärklist üle. Pange kõrvitsa viilud hästi kuumutatud õli pannikusse, kuni kuldpruun umbes 1 minuti jooksul mõlemalt küljelt. Pange praetud kõrvits salvrätikuga, leotage rasvade ülejääki ja piserdage seesamiseemnetega. Pumpkin võib praetud klassikaliselt - sügavalt praetud. Vastupidiselt stereotüübile pole see nii halb: keeva õli moodustab toote pinnal kooriku koheselt ja tal ei ole aega sisemusse tungida. Peamine asi - peate õli vahetama.