- Sibul - 1 tükk
- Seller tõugu - 90 grammi
- Peekon - 200 grammi
- Kanafilee - 400 grammi
- Valge kuiv vein (tabel) - 150 milliliitrit
- Suhkru liiv - 10 grammi
- Roosmari lehed - 1/2 Art. lusikad
- Küüslauk - 3 tk
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
- Kana tiivad - 400 grammi
- Soolameri - 1/4 teelusikatäit
- Tomatid oma mahlas - 400 grammi
- Bay Leaf - 1 tükk
- Valge oad tomatikastmes - 400 grammi
Sibul ja küüslauk peeneks hakitud. Samamoodi hakitud sellerit. Pannis soojendage oliiviõli, lisage sibul, küüslauk ja seller. Pange, segage, keskmise kuumusega umbes 8 minutit. Seejärel lisage peekon lõigatud väikese pannile. Prae koos köögiviljaga 5-7 minutit. Kanali tiivad ja jalad põhjalikult loputatakse, soola ja pipraga. Me katkestasime tiibade luustiku osad, kus praktiliselt ei ole liha. Kuumutame veel üht pannat, praadige oliiviõli kana tükkides. Fritta umbes 4-5 minutit mõlemal küljel, seejärel valatakse vein pannile. Kana kustutage veini, kuni vein aurustub. Kui vein on peaaegu täielikult aurustunud, lisage kooritud kooritud ja lõigake väikesteks kuubikuteks tomatid. Koos nendega lisame pannile rosmariini, suhkru ja lahe lehti. Valage umbes 100 ml külma vett, segage ja kustutage. Kui keedetud valatakse keedetud vesi, lisage sellele pannile esimese pani (köögivili ja peekon). Lõpuks lisage meie oad pangani, segage kõik ja hautatud 10-15 minutit kaane all. Tegelikult on nüüd toit valmis teenima. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4