Sea-beef Võib-olla pole keegi kellelegi saladus, et see on tuunikala, mida prantsuse kehaheina tunneb oma erksa punase liha ja ebatavalise maitse tõttu. Selline liha teadlaste värvus ja maitse selgitavad, et selle kala lihastes on suur kogus müoglobiini, mis on vajalik suurte kalade suuruse säilitamiseks ja samuti kiiruste saavutamiseks kuni 75 kilomeetrit tunnis. Mis puutub tuunikala lihast kasulikesse omadustesse, siis see on oomega-3 ja omega-6 rasvhapete sisaldus, mis aitab vähendada kolesterooli taset kehas. Samuti on tuunikala lihas rikas B-rühma vitamiinide ja mikroelementidega, nagu tsink ja fosfor. Kuid koos selle kala tugeva külgedega on üks nõrk - liha langeb kiiresti, nii et parem on külmkapis hoida.
Koostis:- Tuunikala 1 tk
- Sibul 2 tk
- Kartulid 5 tk.
- Marineeritud kurgid 6 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Soola ekstra 2 žetoon
- Lehtlaht 2 tk.
- Pipar must, hernestega 6 tk.
- 1. samm Peamised koostisosad: tuunikala, kartul, sibul, kurgid, päevalilleõli.
- Samm 2 Küpseta kartulid lõpuni.
- Etapp 3 Lõigake kala tükid, 1 sibul, lisage lauaviilud, piparümbolid, valage külma veega ja küpseta, kuni kala on valmis.
- 4. samm. Pange sibulad peenelt ja vala keeva veega (või marinatega).
- 5. samm Lõika kurk kuubikuteks.
- 6. samm. Keedetud kartul lõigatakse ka kuubikuteks.
- 7. samm: Keetke kala ja eemaldage sellest luud.
- 8. samm Segage kala, kurgi, kartulit, sibulat ja ka soola ning hooajal päevalilleõli.