- suhkur - 1/2 tassi
- apelsini, koor - 1 tükk
- jahu - 2 tassi
- küpsetuspulber - 2 1/2 teelusikatäit
- sooda - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1 näputäis
- värskelt pressitud apelsinimahl - 1 tass
- värske sidrunimahl - 2 Art. lusikad
- sidruniekstrakt - 1/4 teelusikatäit
- pakend (200 g) sulatatud võid - 200 grammi
- munad - 2 tükki (suur)
- kuivatatud sõstrad - 3/4 tassi
1. Soojendage ahi eelpesu keskel 190 kraadi. Määrige võiga muffin kuju 12 kambri või vooderdis paberist vooderdistega. Jahutage sulatatud võid. Suures kausis purustage suhkru- ja apelsinikoore oma sõrmedega, kuni suhkur muutub märjaks ja lõhnavaks. Teises kausis segage jahu, küpsetuspulbrit, sood ja soola. Suurtes mõõtmisklaasides klaas või mõni teine kaussi apelsini ja sidrunimahla, sidruniekstrakti, sulatatud võiga ja munadega. 2. Vala tsitrusegu segu kuivadele koostisosadele ja segage see vutiga või kummiküttega. Ärge muretsege, kas test on mõnda tükki, peamine ei ole see liiga palju segada. Segage tainas kuivatatud sõstaraga ja jagage ettevalmistatud vorm ühtlaselt kambri vahel. 3. Küpsetage kukeseid umbes 20 minutit, kuni kuldne, kuni keskosa sisestatud õhuke noa ei puhtaks. Pange vorm rätikule ja laske 5 minutit jahtuda, seejärel eemaldage kuklid vormist ja laske täielikult jahtuda.
Portsjonid: 12