- jahu - 2 1/4 tassi
- maisijahu - 1 1/2 tassi
- suhkur - 1/4 klaasist
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sool - 1 näputäis
- Või - 3/4 klaasist
- muna - 1 tükk
- petipiim - 1 klaas
- kallis - 1/4 tassi
- peekoni ribad - 6 tk
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Asetage peekoni ribad küpsetusplaadile ja küpseta küpsetamiseks umbes 10 minutit. Pange paberrätikud ja laske määrde ära võtta. Pärast peekoni jahutamist lõigake see väikesteks kuubikuteks umbes 1/2 tassi. Jätke kõrvale, jätke ahi, mis on kuumutatud 175 kraadini. 2. Väikeses kausis ühendage jahu, maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool, segage. 3. Lisage muna, petipiim ja kallis. Sega kõik koostisosad kuni sujuvaks. 4. Lisage tainas olevaid peekonukudeid, segage õrnalt. 5. Piserdage muffin kuju pihustatud õli abil. Valage tainas valuplokkide külge nii, et see jõuab peaaegu ülespoole. Küpsetage muffinid ahjus temperatuuril 175 ° C 20-25 minutit, kuni ülemine on kuldne. 6. Seejärel eemaldage muffinid ahjust, jahutage 5 minutit ja lükake kuklid racki täielikult jahutamiseks.
Portsjonid: 6