- suur muna - 1 tükk
- kerge või tumepruun suhkur - 1/4 tassi
- granuleeritud suhkrut - 3 tk lusikad
- Või - 5 Art. lusikad
- hapukoor - 3/4 tassi
- nisujahu - 1 tass
- jahu - 1/2 tassi
- küpsetuspulber - 1 1/2 teelusikatäit
- sooda - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- rabarber - 1 klaas
- jahu - 1/4 Klaas (pulbristamine)
- Nisujahu - 1/4 klaasi (puista)
- suhkrust - 1 tk lusikas
- kerge või tumepruun suhkur - 3 tk. lusikad (puistamine)
- jahvatatud kaneel - 1/4 tl (puistamine)
- muskaatpähkel - 1 näputäis (puista)
- sool - 1 näputäis (pesemine)
- sulatatud või - 3 eset. lusikad (puistamine)
1. Soojendage ahi 190 kraadini. Määrige maffini vormi 12 kambriga. Piserdage. Väikeses kausis segage jahu, suhkur, jahvatatud kaneel, muskaatpähkel ja sool. Segada sulatatud võiga, kuni segu on purjus. Jätke pulber kõrvale. Tehke kuklid. Rabarber lõigatakse 1 cm suurusteks tükkideks. 2. Sulata ja jahtuda või. Võta muna suus ja pruun suhkur kaussi. Beat võid ja seejärel hapukoorega. Eraldi kaussi segage jahu, küpsetuspulbrit ja sooda. Jahu segu järk-järgult lisatakse muna segule ja segatakse, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lisage rabarber ja 1/3 valmistatud pulbrit, segage. 3. Jagage tainas kapsa kontorite seas. Piserdage iga muffin ülejäänud pulbriga ja lusika abil tõmmake pulber tainas ettevaatlikult välja. Küpseta 15-20 minutit, kuni topsid on kuldsed. 4. Laske vormil 2 minutit jahtuda, seejärel eemaldage vormist ja laske täielikult jahtuda.
Portsjonid: 12