- jahu - 2 tassi
- suhkur - 1/3 tassi
- kohvi espresso - 1 tk lusikatäis
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- sool - 1/8 teelusikatäit
- helepruun suhkur - 1/3 tassi
- jahutatud tugev kohvi - 1 tass
- sulatatud või 110 grammi
- suur muna - 1 tükk
- vaniljeekstraktiga - 1/2 teelusikatäit
1. Soojendage ahi eelsoojendajaga 200 ° -ni. Määrige või kiht paberist vooderitega 12-osakesega muffin kuju. Teise võimalusena võite kasutada silikoonivormi muffinite jaoks, mis ei vaja õli määrimist, või paberist vooderis. Pange hallitust küpsetusplaadile. Suures kausis asetage jahu, suhkur, espressomasin, küpsetuspulber, kaneel ja sool. 2. Lisage pruun suhkur ja segage, veendudes, et massis pole tükke. Suurtes mõõtemahvimas või mõnes teises kausis pange kohvi, sulatatud võid, muna ja vaniljeekstrakt kokku. Valage vedelad koostisosad jahu segusse ja segage kiiresti vutiga või kummist spaatliga, kuni see on ühtlane. Taigna jaotatakse ühtlaselt ettevalmistatud vormi sektsioonide vahel. 3. Küpsetage umbes 20 minutit, kuni muffiinide keskele asetatud noa ei jäta puhtaks. Laske muffinil lasta 5 minutit laual ja seejärel eemaldage see valesti. Soovi korral kaunistage glasuuriga või kreemiga.
Portsjonid: 8-10