Udon krevettidega
Tavapäraste pastade asemel võib valmistada vürtsikas Aasia köögi.
Koostis:
- Nisu nuudlid udon - 200 g
- Külmutatud krevetid - 10-15 tk. (sõltuvalt suurusest)
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- Sibul - 1 tk
- Ingver - 1/3 väikest juurest
- Porgand - 1 tk.
- Sojakaste - 2 spl. l
- Küüslauk - 1-2 nelk
- Taimeõli
Ettevalmistus:
- Keedetud soolases vees tõsta nisu nuudlid välja. Küpsetage kuni pooleks kuumtöödeldud (umbes 5 minutit).
- Krevetid pestakse keeva veega ja eemaldatakse koore neilt.
- Valage peeneks hakitud sibul, küüslauk ja riivitud ingver pannil (eelistatult veega) soojendatud võiga. Prae 30 sekundit, seejärel pannake krevettid seal. Prae ühe minuti jooksul, pidevalt segades.
- Köögiviljad lõigatakse keskmise paksusega ribadesse. Lisage praetud krevettidega praepannile. Vala kastmes ja küpseta 5 minutit.
- Krevetiköögiviljad koos nuudlitega, segage hästi ja üks minut eemaldage plaadist. Nuudlid serveeriti kuumalt.
Lõhe potti
Lihtne retsepti tervisliku toitumise jaoks. Kariloomad püüavad palvetada kõiki oma pereliikmeid.Koostisained (potti kohta):
- Lõhefilee - 250 g (võib asendada ket või roosa lõhega)
- Kreem 20% - 250 ml.
- Kuiv rosmariin - 1/3 tl.
- Kõva juust - 50 g
- Sidrun - ½
- Konserveeritud oliivid - 2 tk.
- Värske tilli
- Oliiviõli
- Sool, pipar
Ettevalmistus:
- Lõikafilee lõigake suurtes tükkides, lisa pipar, rosmariin ja sool. Piserige kala sidrunimahlaga ja asetage külmkapis 30 minutit.
- Võtke kala ja pange see oliiviõli 3 minutit.
- Pott põhjas asetage lõhe ja oliivid, valage kreem ja asetage üks ring sidruni.
- Ahi, kuumutatakse 200 kraadini, pannakse pot 20 minutiks. 5 minutit enne valmisoleku avamist potti ja puistata kala riivitud juustuga.
- Lisage ettevalmistatud nõusse peeneks hakitud tilli. Garneri serveeritakse riisi, kartulite või küpsetatud köögiviljade.
Kana soola järgi
Lihtsaim kana retsept. Valmistamine kestab kuni 5 minutit.Koostis:
- Kana - 1 tk.
- Tabelisool - 1 kg.
Ettevalmistus:
Selle roogi jaoks on kõige parem 1,5-2 kg kaaluv broilerkoog. Rümbad peaksid olema täiesti külmutatud (ideaaljuhul võtke jahutatud kana), ei tohi nahka kahjustada.- Hoolikalt pestud kana tuleks kuivatada salvrätikuga või rätikuga. Võite hõõruda seda oma lemmik vürtside sees ja väljas, kuid see pole vajalik. Ärge lisage soola kana.
- Küpsetamisruumi põhi on kaetud pärgamendiga (see tuleb teha nii, et pärast küpsetamist karastatud sool ei satuks nõudele). Valage soola mahutisse nii, et kihi paksus oleks vähemalt 2 cm.
- Asetage kana selga soola abil. Esialgselt tuleb jalad ühendada ja pakendada fooliumiga. Tiivad soovitatakse ka fooliumiga kaetud, nii et nad ei põleks.
- Saada kana ahju. Küpseta 180 kraadi juures 1,5-2 tundi, olenevalt rümba suurusest. Lõppenud kana õhuke nahk, mille all on väga mahlane pehme liha. Serveeri mis tahes külgribaga.