Kulinaarne retsept - makrell juustu ja sinkiga
Valmistage:
- Makrell - 2 tk.
- Juust 100g
- Keedetud sai - 200 g
- Jahu - 2 spl. l
- Muna - 1 tk
- Sidrun - 1/2 tk.
- Taimeõli - 1/2 spl.
- Leibrikast - 1/2 spl.
- Kartulid
- Marineeritud köögiviljad serveerimiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Lõigake filee makrelli, kooru hoides, puista sidrunimahlaga, soola, lõigake kaheks väikesteks tükkideks portsjoni kohta. 2. Lõika juust ja sink 6 viiludeks. 3. Filli kahe viilude vahel asetage juustu ja sinki viil, kinnitage puidukaitsega. 4. Saage "võileiva" zapaniruyte jahu, niisutage vahukoor muna ja zapanirovat leivaküpsiseid. Prae ettekuumutatud õlis. Seejärel eemaldage pakke. 5. Serveeri kala praetud kartuliga, marineeritud köögiviljad, maitsetaimedega kaunistamiseks. 100 g valmistoote: valkude 15 g, rasvad 30 g, süsivesikud -13 g; 383 kcal.
Kala maisiga
Valmistage:
- Kalad (jää) - 4 rümpasid ilma peata (800 g)
- Corn konserveeritud (magus) - 1 can (300 g)
- Sibul - 1 tk.
- Või - 50 g
- Küüslauk - 2 hammast
- Kütuse või koriandri seemned - 2 tl.
- Kinza - 4 springs
- Sool - maitse järgi
- Sidrun, till, petersell - esitamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Loputage kala. Arutlege paberist salvrätikuga, määrige kõikjal õliga, soolaga ja asetage kuumuskindlale tassile. Läbi lihvimismasina, hakitud küüslauku ja köömneeseemne mördi ja praadida õli 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa mais ilma marinaadita, tükeldatud cilantro ja soola. Segage hoolikalt. Lasege köögiviljade segu kala peale. Katke kannu kaanega ja küpseta temperatuuril 180 ° C 25-30 minutit. Kaunista peterselli, tilli, sidruniga ja serveerige viivitamatult.
Küpsetamise retsept - küpseta pottides
Valmistatakse (kolme poti jaoks):
- Sealiha (kael) - 500 g
- Südame sealiha - 100 g
- Kartul - 6 tk.
- sibul - 1 tk
- Kuivatatud (või külmutatud) lihalõõtsad - 100 (200) g
- Kuubi puljong (seene) - 1 tk.
- Taimeõli - 4 spl. l
- Või - 50 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Rohelised - esitamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Sealiha lõigake viiludeks, hõõrutage soola, pipraga ja praege taimeõli tükkides. 2. Lõigake kartul ja sibul kuubikuteks, prae ülejäänud õliga. 3. Kuivad seened leotada ja seejärel lõigata suurteks tükkideks ja lihtsalt sulatatakse sulatatud. 4. Lõika süda tükkideks. Pulber kuubikus 0,5 liitris kuuma veega. 5. Paigaldage valmistatud koostisained kihidesse pottides: sibulakartul, sealiha, süda ja seened. Soola, pipart, lisage igasse võidupulti ja valage puljong, katke ja keetke ahjus 40 minutit. Serveeri, piserdage ürtidega.
Kulinaaria retsept - Rolls "üllatus"
Valmistage:
- Veiseliha (viljaliha) - 1 kg
- Veiseliha - 300 g
- Roosikonservide herned - 300 g
- Sibul - 1 tk.
- Küpsiseemne leivapuru - 1 spl.
- Muna - 1 tk
- Või - 60 g
- Taimeõli - 3 spl. l
- Sool, pipar - maitse järgi
- Haljastus - kaunistamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Veiseliha puhastatakse kiledest, lõigatakse suurteks tükkideks, peenestatakse neid, soola, pipraga. 2. Hakkliha ja sibulaga läbige maks lihumahvliga, lisage 30 g sulatatud võid, soola, pipraga. 3. Kõigi karbonaadi jaoks asetage hakkliha, tõmmake rullid, fikseerige hambatiipud, niisutke pekstud muna, hakkleerige riivarasvides ja praege taimeõlis. 4. Paigaldage rullid õlitatud küpsetusplaadile ja viige ahjus ahju temperatuurini 180 ° C (15-20 minutit). 5. Toitmisel eemaldage hambatipud, asetage rullid nõusse. Kaunista roheliste hernestega, kuumutatakse oma puljongis, lisades 30 g võid. Kaunista rohelistega.
Ungari gullašš
Valmistage:
- Veiseliha (pulp) - 600 g
- Veisepunja - 3 spl.
- Sibul - 2 tk.
- Pipar magus punane - 1 tk.
- Tomatid (konserveeritud) - 6 tk.
- Jahu - 1 spl. l
- sinepipulber - 1/4 tl.
- Paprika - 1 spl. l
- Taimeõli - 3 spl. l
- Hapukoor 150 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Petersell - kaunistamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Sega jahu, sinep, paprika, jahvatatud pipar ja sool. 2. Lõika liha kuubikuteks, rullides ettevalmistatud segus ja praadida õli igal pool. Pane küpsetusruum. 3. Pruunist värsked sibulad ja hakitud magus pipar õis pragunenud õli, seejärel lisage liha. 4. Koorige tomatid koorest, lõigake neljandikku ja saatke liha, valage puljong ja segage hästi. Hautatud ahjus üks tund 180 ° C juures. 5. Vala liha hapukoorega, keedetakse, peeneks lõigatud peterselli kaunista ja serveeritakse kohe.
Kulinaarne retsept - "Veise paksus"
Valmistage:
- Vasikaliha - 300 g
- Ananass, konservid rõngastel - 200 g
- Taimeõli - 3 spl. l
- Sidrun - 1/2 tk.
- Sool, pipar - maitse järgi
Kastme jaoks
- Bouillon kuubik (maitse järgi) - 1/4 tk.
- Konserveeritud ananassi siirup - 1/2 st.
- Sidrunimahl - 1 spl. l
- Tärklis - 1 tl.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Lõigake vasikaliha läbi õhukeste viilude kiudude. 2. Vajutage mahla alla poole sidrunist. Segage taimeõli 1 spl. l sidrunimahl, pipar, sool, valage valmistatud marinaadi viilud vasika kohta ja asetage külmkapis tund aega. 3. Lõika ananassid viiludeks (jätke kaunistamiseks paar rõngad). Paigutage iga viilu liha kohta ananassi viil, rulli rullides ja kinnitage puitvõrguga. 4. Pange ettevalmistatud rullid küpsetusplaadile, õlitatud ja küpsetage 10 minutit temperatuuril 200 ° C. 5. Kastmele segage ananassisiirup, puuviljakuubik, mis on lahjendatud 1/2 veeklaasis vees ja 1 spl. l sidrunimahl, keetke, lisage tärklist ja küpseta 3 minutit. 6. Serveeri rullides ettevalmistatud kastmega, viiluta ananassi.
Kotletid munaga ja rohelistega
Valmistage:
- Hakkliha - 400 g
- Munad - 5 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 hambaid
- Spinat - 300 g
- Dill - 1 kamp
- Taimeõli - 5 spl. l
- Või - 50 g
- Jahu - 2 spl. l või tärklis - 1 spl. l
- Makaronid (keedetud) - 200g
- Herned (keedetud) - 100 g
- Ketchup - 3 spl. l
- sool, pipar - maitse järgi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Peeneks peene sibul ja küüslauk, lisage täidis, loksutage toores muna, lisage jahu või tärklis, sool, pipar, segage. 2. Keetke ülejäänud munad, jahtuge. Keedetud massist koostage 4 korterikoogi. Iga liha kooki keskel asetage tükeldatud tilli, spinat ja keedetud muna, seejärel ühendage korterikoogi servad nii, et väljakülv on. 3. Põletada köögiviljaõli kotleid, tuua ahju ahju 180 ° C juures (10-15 minutit). 4. Sega pasta ja herned, hõõru võiga ja slaididega ning asetage plaadid. Kõigi keskosas asetage kottipaketi, mis ei lõpe lõpuni, vertikaalselt.
Kottide kolets
Valmistage:
- küülik - 500 g
- Nisu leib - 2 viilu
- Piim - 1/2 spl.
- Majonees - 200 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Rohelised, kurk, paprikad, konserveeritud herned - esitamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Loputa töödeldud küülikut, eraldage lihast kontidest. Luud keetke puljongist, lisage. 2. Pange kaks korda läbi lihalõikamismasina, korduva jahvatamise teel, lisage piima ja pressitud leiba. Kombineerige mass ülejäänud piima, soola, jahvatatud pipraga, segage ja jagage 4-6 võrdsesse ossa. 3.form ovaalsed kotletid, pannakse need küpsetusnõusse, valatakse klaasi keedetud puljongist ja küpsetatakse temperatuuril 180 ° C 30 minutit. 4. Serveeri hakitud kotletid, kaetud majoneesiga ja kaunistades paprikate tükid. Kaunista roog, herned ja kurgi viilud.
Sealiha kuivatatud puuviljadega
Valmistage:
- Sealiha - 1 kg
- Kuivatatud aprikoosid - 200 g
- Ploomid - 200 g
- Seller juur - 2 tk.
- Siider - 700 ml
- Bouillon'i kuubik (maitse järgi) - 1 tk.
- Kaneel - 1 kleit
- Neitsi - 6 tk.
- Tärklis - 3 spl. l
- Taimeõli - 2 spl. l
- Sool, pipar - maitse järgi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Kuumutage siider, puljongi kuubikud lahustades, lisage kaneel, nelk ja immutage pestud kuivatatud puuvilju. 2. Lihas tehke madalad sisselõiked, soola soola ja pipraga. Asetage õlitatud kujul ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C tund aega. Siis vala liha küpsetatud juurtega siideriga ja jätkake küpsetamist veel 30 minutit. 3. Lõigake selerijärved ja lase neil istutada taimeõli. Pange prae 5 minutiks, kuni see on keedetud. 4. Võtke liha ära. Kastke keetke ja lisage tärklist, soola, pipart ja segage. 5. Serveeri liha tükeldatud tükkides, puista kaste ja kaunistada kuivatatud puuviljadega.
Kana "bourbon"
Valmistage:
- Kanafilee - 1 kg
- Küüslauk - 1 tükk
- Apple mahl - 1/4 spl.
- Ketchup - 2 spl. l
- Sojakaste - 1/3 spl.
- Pipar punane maa - 1/2 tl.
- Maapirnis - 1/4 tl.
- Oliiviõli - 4 spl. l
- Sool - maitse järgi
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Fillerid ribadeks lõigata, praadida õlist kuni kuldpruuni värvini ja pannakse välja. 2. Ülejäänud õlis pärast praepanemist lisage purustatud küüslauk nii, et õli leotada oma aroomi, seejärel - ülejäänud koostisosad, segage, keedetakse 5 minutit. 3. Paksendatud kastmes asetage kana tükid, soola ja keedetakse veel 5 minutit. 4. Serveeri riisi ja köögiviljadega.
Kana Milanese
Valmistage:
- Kana jalad (või reied) - 8 tk.
- Porgand - 3 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 1 tükk
- Seller juur - 1 tk
- Tomatipasta - 2 spl. l
- Taimeõli - 4 spl. l
- Itaalia maitsetaimede segu (pune, basiilik, marjoram, tüümian) - 2 tl.
- Sool, suhkur, pipar - maitse järgi
- Peterselli rohelised - esitamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Jagadest või reedest koorige ja prae neid õlas kuni kuldne. 2. Eraldi pange sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks, selleriks ja porganditeks. 3. Köögiviljad kombineeritakse lihaga, lisatakse tomatipasta, sool, suhkur, pipar, maitsetaimede hooaeg, lisatakse veidi keedetud vett ja keedetakse 25 minutit. 4. Toiduna piserdage peeneks hakitud küüslauku ja peterselli.
Türgi hapukapsadega
- Türgi filee - 250 g
- Hapukapsas - 400 g
- Köögivilja puljong - 1/2 st.
- Sibul - 1 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Apple - 1 tk
- Paprika (punane ja roheline) - 1 tk.
- Hapukoor - 100 g
- Pudelilõli - 1 spl. l
- Taimeõli - З ст. l
- Marjorami ja punase punase pipraga - 1 tl.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Rohelised - esitamiseks
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
1. Sibulaga peeneks hakitud, koorige õun ja lõigake kuubikuteks. Spasseruyte taimne õli sibul, lisada kapsas, õun. Segage marjorami, pipraga, valage puljong ja keetke 20 minutit. 2. Lõika fileed ja paprikad kuubikuteks ja küpseta neid sulatatud võid 5 minutit. 3. Kalla kartulid ja riivida suure riiuliga. 4, lisa kapsa lihale pipraga, kartulite ja hapukoorega. Soola, pipar maitsesta ja hautatud veel 10 minutit. 5. Serveeri haljastusega.
Kõige populaarsemad kulinaarsed retseptid on palju, kuid ikkagi oleme teie jaoks parimad.