- Või - 0,5 tl
- Tatar - 1 klaas
- Sool - 0,5 tl
- Vesi - 2 tassi
1. Enne puderite küpsetamist tükid on hästi sorteeritud, prügi ja väikesed veerisid eemaldatakse. Siis külmas vees, koorige tükid, vahetage mitu korda vett (see peaks olema puhas). Nüüd taru tuleb natuke kuivatada. 2. Siis valatakse tassiga tatar ja küpsetatakse see keskmise kuumusega, segatakse pidevalt. Praetud kuni kuldpruunini. 3. Väikese tulega kastmes koos paksu põhja ja seintega sulatatud võid, siis lisage siia tatar ja sool. Kõik segatakse hoolikalt (iga tera peab olema õli kaetud). Samaaegselt tuleb keedukannis või keedukannis vesi keeta. 4. Sega õliga ja soolaga, lihvima, kepi keevat vett, vähendame minimaalselt tulekahju. 5. Katke pann kinni kindlalt ja ärge avage seda umbes viisteist või kakskümmend minutit. Põhimõtteliselt valmistatakse see poog paariks. Nüüd on putru valmis. Puust lusikaga pannakse puder plaadile ja pannakse või sisse. Me teenime kuumat.
Portsjonid: 2