- veiseliha - 1,4 kg (jagatud 2 tükki)
- lihapuljong - 1 tükk
- Itaalia maitseained lihale - 3 Art. lusikad
- sool - 1 teelusikatäis
- vesi - 1/4 tassi
- Marineeritud pipar - 220 grammi (Pepperoncini)
- rullid - 10 tk
Panime suurelt tükilt liha. Täida lihapuljong. Lisa pipart. Piserige Itaalia maitseainetega, kui maitseained ei sisalda soola, siis saate veidi soola. Katke kaas ja asetage ahju madala kuumusega 6 tundi. Soojendage poolid üle keskmise kuumusega. Lõika sibulad. Sulata tükk võid. Lisage hakitud sibul ja segage. Fry mõni minut. Me paneme järelejäänud tükk lihast üle sibula. Jooge hästi sojakaste kastmega. Lisame Sherry. Valime vett ja veidi soolalahust. Lase mõni küüslauguküünt välja. Sulgege kaas ja küpseta 6 tundi madalal kuumusel. See lendas 6 tundi. Nii näeb see ahjus olevat veiseliha "serveeritud aega". Lihvige väike kiud kahvli abil. Tehke sama koos veiseliha "ahjus". Prae rullides. Täidame liha täidisega. Me panime paar tükki juustu liha peale. Sulgeb võileiva. Serveeri lauale puljongiga.
Portsjonid: 10