Talvist kurkidest valmistatud kangid: ilma steriliseerimiseta, salatid. Parimad retseptid talve jaoks kurgite fotoga

Kodused valmistised kurkidest talvel kasutavad alati suurenenud nõudlust. Niisiis, ilma selle koostisosata on raske ette kujutada traditsioonilist uusaasta salat "Olivier", kuum rassolnikut või populaarne tartar kastmega plaat, mis annab kalale või lihale peene maitse. Ja lihtsalt suuveeliste viiludeks valmistatud marineeritud või soolatud kurk on päris "sõltumatu" suupiste ja sobib ka paljude teiste roogadega. Tavaliselt elavad koduperenaised talve jaoks põhjalikult sellist universaalset toodet, mis muudab paljudel juhtudel kurgipreparaadid. Pakume teile valikut "kuldset" retsepti talveks mõeldud kurkpreparaatide jaoks, fotoklassitsiooni, ilma steriliseerimiseta, salateid. Kogenud koduperenaistel on võimalik värskendada palju tõestatud retsepte ja algajaid kulinaarse ettevõtluse jaoks - saada endale palju huvitavaid ideid.

Sisu

Klassikalised retseptid sammhaaval fotodega Retsept purjes talvel - sibul ja porgand ilma steriliseerimiseta - koduse retsepti toorikud Huvitav video retsept

Talvist kurkidest valmistatud kangid - klassikaline retseptsioon, millel on pöördpõhised fotod

Marineerimine peetakse üheks kõige tavalisemaks kurkide kogumiseks talvel. Seetõttu suvine koduperenaised üritavad seda olulist "strateegilist" toodet säilitada - juba mitu kuud enne seda. Pärast maitsestatud kurku kasutatakse paljude roogade valmistamiseks ning nende gurmaanide jaoks on nende magusa ja hapu ainulaadset maitset juba ammu hinnanud. Proovige klassikalisele retseptile vastavalt talvel klassikalist retseptit valmistada kurgid - meie samm-sammult fotode abil muutub see protsess nii lihtsaks ja arusaadavaks kui võimalik.

Koostisained teraviljasegurite koristamiseks talveks:

• värsked kurgid - 5 kg
• mädarõigas, sõstar ja kirss - 3 tk.
• till - 2 - 3 õisikud
• äädikas 9% - 150 gr.
• pipar-köögivili ja lõhnav - 10 tk.
• küüslauk - 5 hambaid
• sool - 3 eset l.
• suhkur - 6 supilusikatäit.
• vesi 2,5 liitrit

Talvine kurkide koristamise retsept järk-järgult:

1. Kurgid pestakse, valatakse külma veega ja lahkutakse 5 tunniks.

2. Kuigi kurgid leotatakse, peate valmistama konservikarbid. Pangad hoolikalt maha, puhastatakse mustusest ja steriliseeritakse - paaris, ahjus või muul viisil.

3. Küüslauku tuleb puhastada ja iga hamba lõigata kaheks osaks.

4. Puhta purgi põhjas asetame mädarõika, sõstrana, kirsside, tilli lehtede ning lisame vürtsid - küüslaugu, pipart vastavalt retseptile.

5. Võimaluse korral täitke purk kurgidesse kompaktsemalt - tihedates ridades. Seejärel vala keeva veega, mis 30 minuti pärast ühendatakse (enam seda ei vajata).

6. Marinaadi valmistamiseks 2,5 liitris vees, lahustame suhkru ja soola ning pane see tulele. Pärast keetmist eemaldage pann ja lisage äädikas.

7. Valmis kuum marinaad valatakse purkideks ja valatakse steriliseeritud kaanedesse.

8. Kurgikangidega pangad pööratakse tagurpidi ja ootavad täielikku jahutust.

Nüüd saate panna säilitus pimedasse jahedasse kohta - kelder või külmik.

Retsept kurkide koristamiseks talvel purkides - sibulate ja porganditega

Sellele retseptile vastavad kurgid on huvitavad magusama vürtsika maitsega - tänu porganditele ja sibulale, andes marinaadile pikantset märkust. Saagikoristuseks on parem võtta väikese suurusega viljad, mitte üle 10 cm pikkused. Zamarinuyte mitu purki kurgid talveks - see lihtsalt maitsev!

Talvine kanepitootmise retsepti (3-liitriliste purkide jaoks) koostisainete loetelu:

• kurgid
• porgandid - 7 ringi jar kohta
• sibul - 1 tk
• till - 2 vihma
• must pipar pipar - 6 tk.
• lahe lehed - 2 tk.
• sool - 2 spl.
• suhkur-4 supilusikatäit (ilma slaidita)
• äädikhape 70% - 1 spl.
• vesi - 2 l

Porgandite ja sibulate jaoks talve jaoks kurgide ettevalmistamise järk-järguline kirjeldus:

1. Värskelt lõigatud kurgid jooksva vee all ja valage 2 kuni 3 tundi suures kausis või basseinis. Selle aja jooksul imenduvad viljad piisavalt vett ja osutuvad krõbedaks.
2. Pangad tuleb pesta, kasutades sooda, põhjalikult loputatud ja steriliseeritud.
3. Igas purki paneme viilutatud sibulad ja porgandid, seejärel asetame tihti kurgid. Puuviljal enne seda peate veetma keeva veega.
4. Pange vett tulele, lisage soola ja suhkrut, keedetakse. Valmis marinaad valatakse purgidesse kurkidega.
5. Pärast iga mahuti soolvee täielikku jahutamist vala äädika sisaldus. Me kaanega kanistrid kaetud veega ja panna suured kastrud - steriliseerimiseks. Potti põhjas on parem asetada väike valge köögirätik või paigaldada spetsiaalne riiv. Selle pannaga pannesse paneme, täidame veega ja steriliseerime seda.

Lüpsid kurgidega tuleb steriliseerida umbes 10 minutit. Pärast jahutamist viiakse säilitamine edasiseks ladustamiseks sahverisse.

Kastmed talveks ilma steriliseerimiseta - koduse retsepti toorikud

Talvisel kurkide koristamisel eelistab paljud retsepte kiiresti ja hõlpsalt. Pakume lihtsat hommikusööki kurkidele ilma steriliseerimiseta - puuviljad on valmistatud vürtsikaks ja krõbedaks. Hea söömine!

Koostisosad kurkide koristamiseks talvel ilma steriliseerimiseta (ühele 3-liitrisele purkile):

• kurk - 2 kg
• till - 2 õisikuid
• küüslauk - 2 - 3 hambaid
• mustsõstra lehest - 3 - 4 tükki.
• äädikhape - 1 spl.
• must pipar - 5 hernest
• suhkur - 1,5 spl.
• sool - 2 spl.

Retseptide talveks muutmata kurkide kogumine - retsepti järkjärguline kirjeldus:

1. Enne konserveerimist tuleks kurki pesta ja leotada jahedas vees paar tundi. Saagikoristuseks on parem valida väikesed pimplykud, tiheda nahaga.
2. Kontrollime pankade kiibid, praod ja määrdunud kohad. Loputage soolaga ja steriliseerige paarile või ahju.
3. Veini lehed pestakse ja küüslauk - puhastame ja iga hamba lõigatakse osadeks.
4. Puhaste steriliseeritud purkide põhjaosas levitame sõstravee, küüslaugu, tilliõieliste ja musta pipraga. Tihedate ridade ettevalmistatud kurgid pannakse igasse purki ja kaetakse eelnevalt keedetud kaantega.
5. Suures kastmes vala vett (umbes 1,2 liitrit) ja keedetakse. Suhkur ja sool lahustatakse keeva veega. Eemalda marinaad tulelt.
6. Iga purgiga täidame soolvee ja lisame retseptile vastavalt äädika. Me paneme selle ülespoole, keerake see tagurpidi ja katke see mitme tunni jooksul sooja kattega, kuni pangad täielikult jahtuda.

See mahlane suupiste sobib suurepäraselt keedetud kartulite, liha- ja kalatoidudega. Maitsev maitse!

Talvine kurk küpsetatud salat - huvitav video retsept

Selleks, et maitsvat ja lõhnavat võileib kurkidest talveks, on vaja kõige lihtsamat toodete komplekti. Meie video retsepti abil saate tervete vürtsikute suupistete purkide, mis külastavad teie külalisi talvel. Talvestega kurkide kangid saab teha erineval viisil. Kui soovite tõesti maitsvaid krõbe kurki, kasutage meie sammhaaval retsepte fotodega. Soovi korral võite valmistada erinevaid kurgi kurkidest - vastavalt klassikalisele retseptile ilma steriliseerimiseta mitmesuguseid salateid, millele on lisatud muid köögivilju. Valmistage selle universaalse kurgi söögikordade jaoks mitu võimalust ja talvel saavad külalised oma kulinaarsetest andidest rõõmu tunda.