Kõik teavad, et talvel kogume sageli palju rohkem kui suvel. Selle eest on süüdi napp toitumine (puuviljad, marjad ja värsked köögiviljad pole piisavalt), vähem liikuv eluviis (proovige liikuda siin, kui teil on viis kihti sooja riideid) ja uusaasta pühad jätavad oma jälje oma näitajale. Kuidas külmhooajal külmemaks muutuda? Sellel spetsiaalselt kujundatud talvel toidus!
Vene toitumisspetsialistid arendasid talvel toitu 2011. aastal. Eksperdid on märganud, et enamus meie kaasmaalaste hulgas populaarsete toitumisharjumustest on meie kliimale ja eriti talvehooajale täiesti sobimatud. Lõppude lõpuks laiendas täna laialdaselt levinud dieeti peamiselt Ameerika, Jaapani ja Iisraeli teadlased. Nende riikide kliima on Venemaalt oluliselt erinev. Nii et meie daamid on sunnitud istuma dieedil, tuginedes komplekti toodetele, mida on meie piirkondades külma hooaja jooksul üsna raske leida.
Näiteks enamikus toitlustes soovitatakse tarbida palju värskeid puu-ja köögivilju. Kuid talvel on selvehallide riiulitel ainult "kummilised" kurgid, "plastmass" tomatid ja täiesti maitsev maasikas. Nendes ei ole midagi kasulikku: maitset ei ole, maitset ei ole, vitamiine ei ole. Seetõttu ei saa selliseid tooteid alustada toiduga, kui te elate Venemaal ja talvel talvekaalu kaotada.
Lisaks on karmides vene talvedes söömine ainult vähesel määral lehtsalat lihtsalt tervisele ohtlik. Mitte midagi meie kliimas nii populaarne on rikas liha supid. Kuid nad muidugi ei kaalu kaalu, kuid talvisest toitumisest tingitud kalorikogus peaks ikkagi olema õudusrikas 1200 kcal, nagu tänapäeval moes soovitatud toitumine.
Talvise dieedi aluseks
Külma hooaja dieedi peamine põhimõte on toitu sisaldavate kuumade toiduainete lisamine. Ja see tähendab, et toit, mis põhineb mõnel õunal ja salatil, jäb suveks. Ja nüüd on aeg kuumad toidud.
Toidu alusena on tasakaalustatud toodete kombinatsioon, mis tugevdab keha kaitsvaid omadusi ja takistab liigsete rasvhapete kogunemist.
Talvise toitumise olulist rolli mängib psühholoogiline hoiak. Lõppude lõpuks muutub me tihtipeale talveks rasvaks, sest me usume, et külmhooajal peate süüa rohkem süüa hoidma. Kuid organismi seisund sõltub suuresti mitte söömata toidu mahust, vaid selle kvaliteedist. Seetõttu peate oma keha veenda, et tervislik ja tasakaalustatud toit aitab kaasa keha soojapidavusele ja kehakaalu langusele.
Tuleb meeles pidada, et talvised toidud ei ole mõeldud otseseks kaalulanguseks. See hõlmab aeglast ja süstemaatilist kaalu langemist, umbes 2-3 kg kuus. Spetsialistid-toitumisspetsialistid peavad seda kehakaalu vähendamist ideaalselt. Lõppude lõpuks, sel juhul ei ole kehas toitainetest väga vähe tarbitav stress, mis tähendab seda, et kaotatud kaal ei lange pärast dieedi tühistamist kiiresti.
Talvise toitumise suur pluss on see, et tal ei ole väga rangeid toidupiiranguid (keelu all ainult alkohol ja suhkur puhtal kujul), toit on üsna mitmekesine ja tasakaalustatud. Parim on süüa väikestes fraktsioonides: väikestes osades, aga sageli 5-6 korda päevas. Sellisel juhul ei moodustu liigne rasvakiht ja te ei tunne nälga.
Talvise toiduga tooted
Talvise toiduga toodete valimisel kaaluge kõigepealt nende hulgast ja valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalu.
Valgud
Talvel peame me sageli depressiooni ennast, tunne meelega, meeleolu ei ole sageli rõõmus. See on suuresti tingitud vähest päikese aktiivsust ja külma temperatuuri väljaspool akent. Meeleolu tõstmine ja heaolu parandamine aitavad fenüüliini ja trüptofiini aineid, mis sisalduvad proteiinis toidus. Need ained soodustavad endorfiinide ("õnnehormoonid") kiirendamist, mis suurendavad meeleolu, vabastavad depressiooni tunded ja kontrollivad meie isu. Kus on kõige kasulikumaid komponente sisaldav valk? Kana, kalkuniliha, kala ja mereannid, seened, oad (oad ja herned), soja, tatar, piim, juust, kodujuust ja munad.
Süsivesikud
Talvel ei ole meie organismil katastroofiline serotoniini sisaldav aine. See sünteesitakse päikesevalgus, mis on külma aastaajal väga väike. Täiame selle aine nappuse, tarbides erinevaid kooke, saiakesi, šokolaadi ja maiustusi. Kuid kõikides nendes delikatsoonides sisalduv suhkur tekitab mitte ainult seratoniini tootmist, vaid ka rasvade liigset kuhjumist organismis. Mida ma peaksin tegema? Asenda kahjulikud lihtsad süsivesikud kasulike kompleksidega! Selliseid vajalikke süsivesikuid leidub roheliste, köögiviljade, leiva terve jahu ja kaerahelveste hulgast. Kahjulike koogikeste ja šokolaadide asemel on parem oma toidus sisaldada kuivatatud aprikoose, mustikaid ja rosinaid.
Rasvad
Parim rasvavarustus talvel on taimeõlid. Meie piirkonnas on ideaalne ideaalselt päevalill, linane ja seedripuuõli. Ka kõrvitsa ja päevalilleseemnete, pähklite ja männipähklite, sarapuupähkleid ja mandleid leidub ka palju kasulikke rasvu.
Joogid
Talvel ideaalseteks jookideks on kuumad taimeteed, kompotid kuivatatud puuviljadest ja külmutatud marjadest (must mägine tuhk, jõhvikad), jõhvikataimed.
Ligikaudne toitumine talve toidus
- Hommikusöök: keedetud muna, tervelt röstijahu, kaerajahu ja hirssiputru, roheline tee.
- Teine hommikusöök: 200 g kodujuust (mitte koor, kuid mitte liiga rasv, ideaaljuhul 2-3%) või looduslik jogurt.
- Lõunasöök: lihapuljong kastmes veiseliha (porgand, sibul, kapsas, peet), 250 grammi keedetud tatra, 50 grammi hapukapsaid.
- Snack: 2 õunu, kuivatatud puuviljade kompott.
- Õhtusöök: keedetud lillkapsas, 200 g kana rinnat (keedetud või küpsetatud), 200 ml keefirit.