- lillkapsas - 1 tükk
- kubisevilli kuubik - 1 tükk
- rapsi - 3 tk lusikad
- vesi - 3 eset. lusikad
- koor - 125 milliliitrit
- või - - maitsta
- sool - - maitse järgi
- pipar - - maitse järgi
Pane lillkapsas suurtes kastrulisse ja lisage 2 cm vett. Lisage soola, kuubiku kana puljongit ja keetke keskmise kuumusega. 2-3 minuti pärast keedetakse, eemaldage umbes veerand lillkapsast. Edasi lükata Ülejäänud keetke veel 3-4 minutit, kuni kapsas on pehme, eemaldage seejärel kuumutist ja segistage segistiga. Sega 3 tl cornmeal koos veega (3 supilusikatäit), siis vala see kastrulis kapsa. Segatakse, kuni see paksub (paar sekundit). Jäta madalal kuumusel, siis lisage kreemi ja võid. Viimati segage hästi. Lõpuks lisage lillkapsas, mis eemaldati varem. Teie Du Barry supp segatakse ettevaatlikult.
Portsjonid: 6