Sealiha, ploome Seal võib olla tõenäoline, et iga koduperenaise arsenalis ei ole retsepti, mis aitaks teda alati, kui ta peab midagi süüa, ja siis lihtsalt soojeneda. Näiteks on see tihti hautatud liha, porgandid või pelmeenid. Lisage nendele maitsvatele ja toredatele roogadele veiseliha hautis koos mustikatega. Veiseliha küpsetamine võtab suhteliselt pikka aega. Kuid teisest küljest peate lihtsalt kõiki tooteid ette valmistama ja seejärel perioodiliselt jälgima protsessi, tegema muid asju. See tass vajab porgandeid, sibulaid, vürtse ja ploome, mis lisatakse viimase 30-40 minuti jooksul veiseliha kustutamise protsessi. Pruunid annavad lihale kerge hapu ja samal ajal ka valamuse magususe, mis muudab selle tassi eriliseks. Liha valimisel veiseliha valmistamiseks on parem võtta liha, sileda liha ilma liigse rasvata. Liha peab olema ühtlane punane, kui värvus on ebaühtlane, siis see näitab, et liha külmutati ja sulatati mitu korda - see on maitse jaoks halb. Pöörake tähelepanu kiudude homogeensusele, tuleb neid tihedalt koputasin. Samuti on suurepärane, et see tass sobib ideaalselt vasika, sel juhul vähendatakse nõusse toiduvalmistamise aega.
Koostis:- Veiseliha 700g
- Sibul 3 tk.
- Porgand 2 tk.
- Tomatipasta 2 spl. l
- Ploomid 200 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Pepper lõhnav 5 tk.
- Leht leht 1 tk
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- Petersell värske 0,25 kamp
- Vesi keedetakse 1,5 spl.
- 1. aste Liha küpsetamiseks võtke valmistoidu serveerimiseks veiseliha, sibulaid, porgandeid, tomatipasta, kuivatatud ploome, ilma kausid, vürtse ja rohelisi.
- 2. samm Sibul, porgandid puhastatakse ja pestakse. Lõika sibulid poolrõngadesse ja porgandid õhukeseks ringiks.
- Etapp 3 Liha pestakse hästi, kuivatatakse, eemaldatakse kile ja liigne rasv - lõigatakse.
- 4. Pane pannil soojendage 2-3 supilusikatäit. köögiviljaõli ja porgandiga sibul porgandiga, kuni sibul on selge.
- Samm 5 Seejärel lisage 2 supilusikatäit. tomatipasta, segage kõike hästi ja pange veel 2-3 minutit.
- Etapp 6 Eraldi soojendage 2 spl. taimne õli ja praadida veiseliha keskmise kuumusega kuni kergelt roosakas.
- 7. samm Punasest põhjaga sügavast kastrust pane välja praetud köögiviljad ja liha, lisage lõhnav pipar, nisuja sool ja lahe lehed.
- 8. samm. Seejärel lisa külma keedetud vesi, nii et liha pealmine kiht oli pisut kaetud. Keeda keema ja keedetakse 1 tund, kontrollides, et vedelik ei aurustuks.
- 9. samm Pärast tunde lisage maitsestatud pestud ploome, soola ja pipart, segage kõike hästi ja jätkake veel 40 minutit keetmist.
- 10. samm Valmis liha kuumalt serveerimiseks, millele on lisatud peterselli keedetud kartulit.