- Basiiliku lehed - 6 tassi
- kurk - 2 tükki
- jogurt - 2 tassi
- kanapuljong - 1 tass
- küpsed tomatid - 450 grammi (lõigatud 4 osaks)
- sool - 1 näputäis
- suhkur - 1 näputäis
- värskelt jahvatatud pipar - 1 teelusikatäis
- palsamäädikas - 1/2 teelusikatäit
Valmistage kausi jääst, lükake kõrvale. Keskmisel kastmes pannakse vesi keema. Lisage basiilik ja puhastage 1 minut. Jahutamiseks asetage basiilik jääkausse. Pange paberrätikud, tõmmake õrnalt välja vett. Toiduainete töötleja basiilik segatakse kurgid, jogurt ja kana puljong kuni sujuvaks. Pühkige segu läbi peene sõela suur kaussi. Kaaned kaetakse ja pannakse külmikusse, kuni supp on hästi jahutatud, vähemalt 2 kuni 3 tundi. Köögikombainis ühendage tomatid soola ja suhkruga. Pühkige suure kausi abil peene sõela. Lisage pipart ja äädikat ja pange segu väikesteks vormideks. Pange külmikusse 2-3 tundi, segu segatakse iga kümne minuti tagant. Enne serveerimist vala supp potidesse ja kaunista iga serveerimine tomatijääga.
Portsjonid: 4