Hapukoore veiseliha süda Hapukoor, sibul ja porgandiga hautatud hapukoor on toitev ja vastav kuumaine teine kursus ning maitsva liha salat jahutatud kujul. Retseptis olev vesi võib asendada olemasoleva puljongiga. Kui teil on valmis keedetud süda, siis nõusse keedetakse väga kiiresti. Soovi korral lisage veidi tomatipasta ja hapupiima koos hapukoorega.
Koostis:- Veiseliha süda 300 g
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Hapukoor 120 g
- Vesi 120 ml
- Salt mere 1 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- 1. samm Valmistada vajalikud koostisained: sibulad, porgandid, hapukoor ja keedetud veiseliha süda, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
- 2. samm Sibul ja porgand tuleb puhastada. Porgand - rest riiulil, sibul - lõigatud väikesteks kuubikuteks.
- 3. samm. Keetke sibul ja porgandid kergelt taimeõli abil.
- 4. aste Lisage tükeldatud süda. Segatakse ja hoitakse 3 minutit.
- 5. aste Lisage hapukoor ja segage veega.
- 6. samm. Valage hapukoor vette praadimismahutisse, lisage soola, hõõgege musta pipraga ja asetage see kaanega 5-7 minuti jooksul.
- 7. samm Saate teenida nii kuuma kui ka külma.