Suitsutatud kreekerid - suitsutatud kreekerid Kreekerid nagu paljud! Chrispy soolatud küpsised on head ja nagu suupisteid ning lisandina viiludele ja pehmetele juustudele või õlle- või viskiäratavale õlisele. Isegi kuulsas Briti supp kuperiklaaslased tunnevad end suurepäraselt! Loomulikult võite osta poodides valmistatud kreekerid, kuid see on palju meeldivam neid kodus küpsetada, meeldides lähedastele, sõpradele ja muidugi ennast! "Suitsutatud kreekerid" - nimi, mis käesoleval juhul iseloomustab küpsiste maitset, mitte selle valmistamise viis!
Koostis:- Jahu, nisu, isekõrgendav 250 g
- Või 125 g
- Tugev suitsuga juust 80 g
- Sauce Worcester 20 ml
- Sool 10 g
- Paprikast suitsutatud 10 g
- Suitsutatud vorstid 100 g
- 1. aste Võtke jahutatud võid, suitsujuust, jahu, Worcestershire'i kaste ja suitsutatud vorste, nagu chorizo või salchichon. Ma kasutasin iseeneslikku jahu, kui sul seda pole, lihtsalt sõeluge sõelale sama palju jahu ja lisage 1 tl. küpsetuspulber.
- 2. samm. Peeneks jahvatatud juust. Lõika väikesed vorsti tükid.
- 3. samm Rub õli ja jahu kapslitesse. Selleks kasutage hästi jahutatud toitu, eriti suvel. Lisa paprika.
- 4. aste Lisage viilutatud vorstid, juust, sool, Worcestersky kastmes võile ja jahu ning lahustage tainas, segades seda peopesaga. Kui tainas osutub liiga paksuks, on lubatud lisada 2 spl. l külm vesi või piim, kuid mitte rohkem.
- 5. aste Asetage tainas oma käes kaussi. See on "kogunenud", sest see peab jääma purjeks. Kata ja eemaldage külmkapis 30 minutit. Ahi sisse lülitada temperatuuril 200 ° C.
- 6. samm. Tainas asetage õhukese kihina kahe küpsetuspaberi kihi vahele.
- 7. samm Kreekerid võivad olla mis tahes kuju, mida soovite. Kasutage oma lemmik küpsiste söögiriistad. Eemaldage paberist üleliigne tainas ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus kreekerid 6-8 minutit, pannes õrnalt paberilehe ja küpsised küpsetusplaadile.
- Etapp 8 Jahutage kreekerid enne serveerimist täielikult.