Kookastid šampinjonide kaerahelvestest Teine variatsioon leivakottide teemal. Seekord koostis: kaerahelbed, seened, kartulid, porgandid, sibulad ja rohelised. Kaunviljad täidavad antud juhul kana muna missiooni, see tähendab, et kõik köögiviljad seotakse kokku. Mõnikord kinnitatakse köögiviljade hakkliha, lisatakse manna või jahu. Kuid sel juhul annavad kaerahelbed teatud maitseomadusi. Leiva võib olla ka erinev: jahu, jahvatatud riivsai ja isegi seesamiseemned. Kui teie köögiviljade täidis osutus veidi õhukeseks ja praadimiseks purjus, on sellised kotletid väga rasked - proovige lisada veidi jahu. Ja kui see ei aita, siis tehke neist pannkooke! Keetmisvõimalused on samuti valikulised: praadige pannil või küpsetage ahjus. Üldiselt on kujutise kujundamise koht alati tühi.
Koostis:- Kaerahelbed 1 spl.
- Cilantro värske 0,5 kamp
- Sool 0,5 tl.
- Pipar must leelis 0,25 tl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Küüslauk 1 küüs
- Sibul 1 tk
- Kartul 1 tk
- Seened šampjonid 300 g
- Nisujahu 100 g
- Samm 1 Sellisteks kotlettideks võtaks: kaerahelbed, suured kartulid, sibulad, küüslauguküünt, toores karaminoon, koriandr ja petersell, sool, pipar, õli.
- Etapp 2 Kaerahelbed valatakse keeva veega kiirusega 1: 1 ja jäetakse 30 minutiks.
- 3. samm: koorige sibul, kartul ja küüslauk. Hõõruda suurele riivile.
- 4. samm Pese rohelisi ja peeneks hakitud nuga.
- 5. samm. Šampanjad peeneks hakitud.
- 6. samm Segage sügavasse kaussi aurutatud kaerahelbed, seened, sibulad, kartulid, küüslauk ja hakitud rohelised. Pipar, sool ja segage hoolikalt.
- 7. samm Köögiviljast hakklihast valmistatakse hakklihale ja pannakse jahu.
- Etapp 8 Kotletid lõigatakse kummalgi küljel 4-5 minutiks kuldpruuniks. Serveeri garneeringuga, salati või eraldi tassiga.