Vürtsised küpsised See retsept meelitas mind William Pokhlebkini raamatus "Hea köögi saladused". Olles tema suur fänn, lugesin tema raamatuid aeg-ajalt ja valmistasin selle suurepärase mehe nõu. Need küpsised valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuid kardamoni olemasolu annab neile eristav ja elegantne välimus. Kui sulle see vürtsile ei meeldi, võidakse see asendada sidruni lõhnaga, kakaoga, jahvatatud kohvi, peeneks hakitud kuivatatud puuviljadega, pähklitega. Ärge häbenege, kui tainale ei ühendata korralikult kõiki koostisosi. Ära lisa midagi! Jätkake segamist põhjalikult. Kui kõik proportsioonid on täidetud, tuleb saada elastne, kergelt kleepuv tainas.
Koostis:- Jahu, nisu 250 g
- Suhkrupulber 140 g
- Või 140 g
- Munad kana 1 tk.
- Küpsetuspulber 3 tl.
- Kardemon 1 tl.
- Maapähklid 20 g
- 1. samm Me vajame: jahu, pulbristatud suhkrut, pehmenenud võid, muna, küpsetuspulbrit ja kardemoni (jahvatada seemned pulbrina).
- 2. samm Loputage õli jahu.
- 3. aste Lisa pulbristatud suhkur ja küpsetuspulber.
- Samm 4 Eraldatud kaussi peksid muna ja lisage sellele purustatud kardemon.
- 5. samm Me panime kõike kokku tainas ja segage seda hästi.
- 6. samm Pange lehega pechenyushki teelusikatäis, lihtsalt vormitud tükid, pärgamaterjaliga kaetud pannil. Soovi korral võite ka küpsiseid kaunistada pähklite või kuivatatud puuviljadega. Ma võtan maapähklid.
- 7. samm Küpsetage 20 minutit 170 ° C juures. Hea söömine!