- Sealiha - 700 grammi
- Lime - 2 tk
- Pipar must - 0,5 tl
- Petersell - 50 grammi
- Oliiviõli - 100 milliliitrit
- Sool - 1 teelusikatäis
- Küüslauk - 6 hambad
- Ingver, cm - 5 milliliitrit
- Chili pipar - 1 tk
1. Esiteks valmistame ette marinaadi. Eemalda luuk limetega, tükeldage peterselli, viilu küüslaugu. Viige ingveri riideid kinni, veenduge, et kiud ei puutuks kokku. Mööda kahte pooleks lõigake tšilli, eemaldage seemned ja lõigake ribad üle. Teravuse tõttu võib tšilli seemned marinaadist lahkuda. 2. Seejärel asetage pipart, petersell, küüslauk, küüslaugu ja ingver mördi ja jahvatage see pasta sisse. Nüüd tõmmake laimi mahl välja, lisage musta pipart, sool, oliiviõli ja segage hästi. 3. Neli korki lõigatakse seljaosa (luust). Kriipud purustatakse marinaadiga, seejärel pannakse kaussi ja marineeritud. Me sõidame umbes nelikümmend minutist kuni nelikümmend viis minutit. Me katame toiduga kilega nõusid. 4. Valmistage paks seinal olev pann, soojendage taimeõli (temperatuur ületab keskmist). Marinaadi tükkidest puhastame hakkliha ja mõlemal küljel umbes 2 minutit praadida hakki. 5. Pange liha küpsetusnõusse. Valime marinaadi ja saatke see 20-minutilise ahju. Järgmiseks võtke see välja ja teenige seda lauale.
Portsjonid: 4