Lumivalge värske maitsega õunapuu Marjad on hinnatud nende ravimite omaduste järgi. See on rikkaim marja vitamiinide sisus. Kõikide selle omaduste säilitamiseks tuleb jõhvikaid valada suhkruga. Jõhvikate marjad suurendavad söögiisu, normaliseerivad ainevahetust organismis. Ja kujul suhkrustatud "lumepallid", jõhvikad naudivad mitte ainult lapsi, vaid täiskasvanuid. Kes pole kunagi seda valget magustoosi proovinud, ära raiska aega! Nüüd on jõhvikaste hooajal marja mahlane ja küps. Valmistage see toit ja te ei kahetse seda!
Koostis:- Pruunikari värske 150 g
- Munad kana 1 tk.
- Suhkru pulber 250 g
- Sidrunimahl 20 ml
- 1. samm Jõhvikarstina valmistamiseks peate võtma jõhvikaid (vali suured tihedad küpsed marjad), suhkrupulber, sidrunimahl, munavalk.
- 2. samm Valmistage glasuur. Võta munavalge proteiin segistis.
- 3. samm Siirda suhkrupulber 100 grammi.
- 4. samm Lisa 1 supilusikatäis suhkrut. l sidrunimahl. Segada
- 5. samm Lisa pulbristatud suhkur mahlaga vahukoorele valgetele ja jätkake piitsutamist kuni valgeks. Pean välja paksu katmise.
- 6. aste Vala jäätis kaussi. Lisa jõhvikaid glasuurile portsjonite kaupa. Sega korralikult glasuuriga marjamahl.
- 7. samm Lageeritud plaadile valatakse 75 g sõelutud pulbristatud suhkrut. Levitage üht marju, kuivatage hoolikalt marjad, mis on niisutatud suhkrupulbriga. (Protsessi saab võrrelda lumemahlane naise libiseva libiseva pügamisega). Vajutage väga kergelt, et marja ei kahjustaks. Valmis marjade panemine plaadi servale. Valgu niiskus näitab pulbristatud suhkrut.
- Etapp 8 Teisel tasapinnalisel plaadil valage ülejäänud 75 g sõelutud suhkrupulbrit. Kergelt kuivatatud marjad plaadi servast, teisaldatakse teisele plaadile ja jälle valatakse veidi märgaks suhkrut marju. Marjad suurenevad oluliselt läbimõõduga. Rull kuni palli marjaga on täiesti kuiv.
- 9. aste Asetage valmis marjad küpsetusplaadile. Põhjas asetage õhukese kihina pulbristatud suhkrut. (Võite kasutada pärgamenti). Võite puistata suhkrulisand uuesti uuesti. Pange sooja ahju, eelsoojendatud temperatuurini 45-50 ° C (mitte rohkem! Vastasel juhul võib marja lõhkeda), kuivatage marjad 30 minutit.
- 10. samm. Kuivatatud jõhvikate puista veelkord väike kogus pulbristatud suhkrut, viige puhtasse klaasist või metallist purkidesse. Tihedalt sule. Sellist magustoitu suhelda sugulastele ja sõpradele. Pikka aega säilitamiseks pole vaja.