- Kreem - 20 milliliitrit
- Punane sibul - 1 tükk
- Pipra maapind must - 0,25 tl
- Või - 35 grammi
- Kana maks - 1 kilogramm
- Roheline sibul - 20 grammi
- Oliiviõli - 30 milliliitrit
- Armeenia lavash - 2 tükki
- Sea soola - 0,25 tl
1. Kõigepealt võtke suur pirn, puhastage see ja lõigake see pooleks mööda. Siis me lõigati mööda seda iga poole ja nüüd lõikame sibulit üle. Pantis soojendame õli ja küpsetame viilutatud sibulaid. Ta peaks olema kergelt pruun. 2. Nüüd hoolitseme maksa eest. Maksa pestakse põhjalikult voolavas vees, seejärel kuivatatakse. Lõigake kaheks tükkiks ja lisage see pannile sibulaga. 3. Protokolli viie küpsetatud maksaga piisavalt tugev tule, kuid ärge unustage seda perioodiliselt segada. Rõigake rohelisi sibulaid ja lisage see maksa juurde. 4. Prae veel kahe minuti jooksul, seejärel lisage koort ja minutit kaheksa kuni kümme võrra. Nüüd maitsta pipar ja soolatud. 5. Viige maks sadamasse, kus segisti on sukeldatud, või asetage see segistisse ja segage kõik põhjalikult. Nüüd lisage võid ja segage kõik uuesti. 6. Levitame Armeenia lavashi koos tekkiva potiga, ühel küljel umbes viisteist sentimeetrit. Me mähame ja eemaldame täiendava serva. Enne serveerimist lõigatakse vorsti tükkideks kaks kuni kaks ja pool sentimeetrit.
Portsjonid: 24