Vürtsine riis hernestega. Mis roogasid ei värsketa riisiga - ja putru, ploaf ja risotto ning lihtsalt keedetud riis garneeringuks. Igal rahval on selle toote abil oma traditsioonilised retseptid. Näiteks Indias valmistatakse riisi, mis koosneb zirast ja hernestest, kuid mitte iseseisva toiduna, kuid mitte kaunistamiseks. Zira on Ida-maades väga levinud ja populaarne vürts, teine nimetus on köömne. Võime seda turustada ka Tajikidest või Uzbekselt, kes müüvad vürtse või India vürtside spetsialiseeritud kauplustes. Kui te ei näe seda loendis, siis küsige müüjalt: zir ei leia alati kõigile, sest kõik ei mõista, mis see on. Kindlasti tuleb küsida ka tuntud ja amatöörid. Sellele toidule proovige, mine Indiasse pole vaja - küpseta seda kodus. Zira ja hernestega riis sobib ideaalselt tühja laua jaoks või asendab täis sööki, kui kaotad mõne kaalukuse. Kui te ei saa ilma proteiatoideta toita, siis see roog on suurepärane lisaks kalale või kana. Ja kui sa armastad kööki eksperimente, siis proovige riisi seas lisada zira ja herned.
Koostis:- Pikateraline riis 1 spl.
- Külmutatud herned 100 g
- Sibul 1 tk
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Zira (köömne) jahvatatud 1 tl.
- Karri 1 tl.
- Soola 1 piilik
- Vesi 350 ml
- Cilantro värske 0,25 kobar
- 1. etapp. Tassi ettevalmistamiseks kasutage valmistoidu serveerimiseks riisi, päevalilleõli, sibulat, vürtse, külmutatud või värsket hernest ja koriandrit.
- 2. samm Loputage hästi ja valage külma vette, keedetakse kõrge kuumusega ja seejärel, pärast kuumuse vähendamist, küpsetage, kuni vesi täielikult aurustub.
- 3. samm peeneks ja peenestada sibul.
- 4. samm. Praetud sibul, kuni see on selge.
- Samm 5 Seejärel lisa 1 tl. Maa zira ja karri - segage kõike hästi.
- 6. aste Asetage praetud sibul ja herned valmis riisi. Sega hästi, maitsta soola ja oodata, kuni vesi täielikult aurustub.
- 7. samm Valmistatud toitu valmistatakse 5-10 minutit. Serveeri riis värske koriandriga.