Piim kuivast tainasest kõrvitsaga Kõrgkoogikoogi retsept kujundati lahtiselt piimapulbri variandina. Pumpkin on väga mahlane köögivilja ja riivitud kujul eraldab eriti palju mahla, mis on hästi immutatud kuivainest, mis on valmistatud jahu, suhkrust ja mangast. Kakao lisamine poolest tainas tundus mulle väga meeldiv maitsega ja meeldiva vaatega väga harmooniline. Parem on kasutada lahtisi vorme küpsetamiseks, ja ma näitan küpsetusvalikut küpsetusnõelale silikoonist vaipa.
Koostis:- Nisujahu 1 spl.
- Putukad manna 1 spl.
- Suhkur 1 spl.
- Kõrvits 800 g
- Küpsetuspulber 10 g
- Või 100 g
- Suhkru vanilje 1 tl.
- Kakaopulber 2 spl. l
- 1. samm Kooki valmistamiseks vajate kõrvitsa jahu, küpsetuspulbrit, suhkrut, vaniljesuhkrut, manna, kakaovõi ja võid.
- 2. samm Põhikatse ettevalmistamiseks ühendage jahu küpsetuspulbri, mango ja suhkruga.
- 3. aste Sega kuni sujuvaks.
- 4. samm: koorige kõrvits koore ja seemnetega ning segistage või segage segistis.
- 5. aste Rakeeritud kõrvits jagatakse 3 võrdseks osaks.
- 6. aste Jagage tainas võrdseks 4 osaks ning lisage kahele neist kakao ja vanilje suhkur.
- 7. aste. Paigaldage silikoonmatt küpsetusplaadile ja valage esimese valge kuiva taina osa õhukese kihiga umbes 5 mm. Lühendage see ristkülikuga spaatliga.
- 8. samm. Lükake kõrvitsatäidise kiht.
- Samm 9 Siis vala tainas kiht kakaoga.
- 10. samm Korda kõrvitsakiht, seejärel valge tainas, jälle kalkunaga kõrvits ja tainas. Top koos võiga tükkide kihiga. Loputage tulevase kooki servad.
- 11. samm Küpsetage kook ahjus temperatuuril 180 ° C umbes 30-40 minutit. Seejärel laske tal täielikult jahtuda. Veelgi ilusama välimuse saamiseks nuga kooki külge nuga ja lõigake portsjoniteks.