- jahu - 6 Art. lusikad
- suured munad - 10 tükki
- hapukoor - 2 tassi
- täispiim - 2 tassi
- sool - 2 teelusikatäit
- must pipar - 1 teelusikatäis
- värske tüümiani - 2 Art. lusikad
- peekon - 5 viilu
- suvikõrvits - 2 tükki
- riivitud juust - 1/2 tassi
Kergelt lüditud tööpinnal tõmmake tainas leti 40 cm ulatuses üles. Asetage tainas küpsetusnõusse eemaldatava põhjaga, kallutades servi ettevaatlikult. Terava nuga kasutades lõigake lihuniku külge ühtlaselt ületav tainas. Katke plastkorgiga ja asetage külmkapis 20 minutit. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Katse vormi pannakse ahjus, katke pärgamentpaberiga ja küpseta kuni helepruunini umbes 25 minutit. Eemaldage pärgamentpaber ja jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini umbes 5 minutit. Kandke restile ja laske täielikult jahtuda. Kaussi segatakse muna ja pulber suure seguga elektrisurutiga, kuni saadakse homogeenne mass. Lisage ülejäänud 9 muna ja jätkake sulgemist. Hõõruda hapukoore kaussi, lisage piima ja jätkake niisutamist, kuni segu seguneb hästi. Lisage mass muna segule koos soola, pipra ja tüümianiga. Sega hästi segistiga. Valage segu suure trahvi läbi peenest sõelast. Paigutage peekon, suvikõrvitsükleid ja juust jahutatud tainas. Vala muna segu. Küpseta 20 minutit. Vähendage temperatuuri 160 kraadini ja jätkake küpsetamist, kuni ülemine osa kõveneb kuni kuldpruunini 40-50 minutit. Pange kook grillile jahutamiseks umbes 20 minutit. Kooki kuumutamiseks katke see alumiiniumfooliumiga ja küpseta ahjus temperatuuril 160 ° C umbes 15 minutit.
Portsjonid: 10