Pistaatsiapähklid on saanud oma populaarsuse juba ammu enne meie ajastut. Meie esivanemad hindasid oma maitset ja tervendavat omadust nii palju, et hakkasid kasvama, paljunema ja kasvama uusi sorte. Praegu on inimkonna loodud juba rohkem kui kakskümmend uut pistaatsiapähkliiki. Kreeka on selle väärtusliku pähkli peamine tootja ja eksportija kogu maailmas.
Tervendav omadused.
Kui te saate iga päev pisikesi pistaatsiaid, saate vananemisprotsessi aeglustada, see aitab tõhusalt vältida vähktõbe, parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist, vähendab kolesterooli taset veres. On südame rütmi suhtes positiivne mõju, normaliseerub hemoglobiini tase veres ja see kõik tuleneb pistaatsiapähklites leiduvate fenoolsete ühendite tugevatest mõjudest.
Hoolimata asjaolust, et pistaatsiapähklid sisaldavad nelikümmend üheksa protsenti rasvu ja viis sajandit viiskümmend kilokarorit aastas saja grammi pähklite kohta, on nende tarbimine toidus positiivne mõju kehakaalu langusele. Selline ootamatu nähtus avastati iidsed ravitsejad, ja tänapäeva teadlaste uuringud kinnitasid, et pistaatsiapähklite sisekestad mängivad barjääri rolli ja ei võimalda keha imenduda kaloreid. Ja ka pähklides on kahekümne üks protsent aminohapet, mis on täiskasvanu igapäevane norm, mis on vajalik keha täisväärtusliku aktiivsuse saavutamiseks. Seetõttu kasutavad inimesed, kellel on väga suur kaal, pistaatsiapähkleid sisaldava toiduga.
B-vitamiinid, mis sisaldavad palju pistaatsiapähkleid, avaldavad positiivset mõju närvisüsteemi tööle ja aju vaimsete võimete suurendamisele.
Pistaatsiapähklite kasutamine.
- Cooking.
Pistaatooteid tarbitakse värskelt ja praetud. Enne röstimist ja kuivatamist imetatakse sisikonna pähkleid soolvees. Pähklitel on meeldiv maitse ja lõhn. Kasutatud kondiitritoodete valmistamisel: šerbett, jäätis, koogid, saiakesed ja muud maiustused. Ja toiduvalmistamisel lisatakse need külganõudesse ja maitsestatakse liha ja kala. Samuti on tänu oma maitseomadustele populaarne vorstide ja juustude tootmisel.
- Traditsiooniline meditsiin.
Pistaatsiapähkli ravimeetodeid ja kasulikke omadusi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt.
Pähklid ise ja nende infusioon on tugevate antidoodide omadused ja neid kasutatakse madu hammustuste jaoks ja varem nad ravivad koolera samade vahenditega. Karotenoidid ja luteiin, mis sisalduvad pistaatsiapähklites, aitavad vanusest tingitud nägemise halvenemist.
Pistaatsiapähklitest valmistatud õli mõjutab organismi immuunsüsteemi stimuleerivat toimet, suurendab keha elujõudu, taastab rakke. Seda tuleb kasutada düstroofia all kannataval inimesel pärast operatsiooniperioodi, kus on tõsised nakkushaigused nagu tuberkuloos, hepatiit, haavandiline koliit, gastriit, gripp ja paljud teised. Sellist universaalset parandus iidsetest aegadest nimetati "võlukepuksiks".
Pistaatsiapähkliõli võib kasutada ainulaadse toonikuna, lõõgastava ja taastava ainena. See puhastab väga hästi toksiine ja omab kerget lahtistavat omadust, kasutatakse kõhukinnisesse: üks supilusikatäis päevas.
Tänu pistaatsias sisalduvale tanniinile kasutatakse pähklite õli erinevate nahahaiguste jaoks: dermatiit, psoriaas, ekseem. Olles põletikuvastased ja tervendavat omadused, ta lõikab kiiresti haavade paranemise. Kasutatakse ka naha allergiate ja akne raviks.
- Kosmeetika.
Kosmetoloogias kasutatakse pistaatsiaõli toonikuna ja toitev vahend naha hoolduseks näole, kehale ja juustele.
Näo värvuse ja seisundi parandamiseks on soovitatav kasutada pistaatsiapähklitest valmistatud maski või kompresseid. Lõõgastava efekti saavutamiseks võite lisada paari tilka kõik kummel, pačuli või sandlipuu eeterlikud õlid. Õli võib kasutada ilusate ja isegi tanade vahendina.
Kuid me peame meeles pidama, et pistaatsia ravimite omadused ei saa aidata, kuid vastupidi, need kahjustavad ainult teie tervist: kui te söödate rohkem kui 100 grammi, võib alustada oksendamist ja peapööritust - need on esimesed mürgistusnähud. Ja raseduse ajal ei ole üldiselt parem pistaatsiaõli kasutada - võib esineda enneaegset sünnitust. Seetõttu tuleb isegi sellist ravi pähklite ja õliga läbi viia arsti järelevalve all.