- Valged seened - 0,5 kg
- Pasta - 300 grammi
- Bow - 1 tükk (kui sibulad ei ole väga suured - võta kaks.)
- Taimeõli - 2 eset. lusikad
- Kreem - 200 milliliitrit
- Jahu - 1 art. lusikatäis
- Sool - maitsta
- Musta pipra maa - maitse järgi
- Muskaatpähkel - maitsta
Kui kasutate värskeid seeni - puhastage neid maast ja rohuteradadest, lõigake kõvad ja kahjustatud kohad, peske, kuivatage ja lõigake kuubikuteks või plaatideks. Kui seened kuivatatakse - valatakse neile keema veega pooleks tunniks, siis viska see tagasi nõusse ja laske see kuivada. Vahepeal keedetakse pasta - natuke kauem kui pool küpsetatud, nii et makaroni sees oleks isegi pisut raske. Väike saladus - pärast kolme minutit pärast pasta saatmist pannile lülitage tule välja. Laske pasta 10 minutit seista keeva veega ja tõsta niiskust täpselt nii palju kui vaja. Seejärel tühjendage vesi, lisage veidi oliiviõli ja raputage pannut mitu korda. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks. Varustage sibul köögivilja ja või segu keskmisel temperatuuril. Niipea kui see muutub kuldseks - lisa seened ja praadida kuni punaseks. Selleks, et mitte põletada, peate segama spaatliga. Määrake Soojendage koort. Pange jahu, sool, vürtsid nendes. Segage hoolikalt ja hõõruge kõik tükid. Hõrega kastmega valage kreem praepannile. Segatakse pidevalt seene kaste vedela hapukoore tihedusega. Saada kast pannile, segage. Plaatidega lehmake pastatainetega seeni. Klaas valget veini on selle roogi jaoks ideaalne!
Portsjonid: 4