Affogato
4 portsjoni jaoks:
• 500 g vaniljejäätisi
• 120 ml Amaretto likööri
• 500 ml kuuma espressomasina
Nõude kaunistamiseks:
• vahukoor
• must šokolaad
Kasutage spetsiaalset lusikatäie jäätise valmistamiseks vaniljejäätiseid, jagage need üle 4 tassi või tassi. Igas servas vala 30 ml likööri "Amaretto". Üles kuuma kohviga. Soovi korral kaunista klaas vahukoort ja riivitud must šokolaad. Pange magustoakätikud prillidesse, serveerige kohe. Sellel kokteilil on lõpmatu valikuvõimalusi. Sellega lisage mandleid, banaane, vahtrasiirupit, mett, piparmündi.
Kõrvitsa supp apelsinidega
4 portsjonit tassi:
• 400 g kõrvitsa liha
• 2 sibulat
• 20 g ingveri juure
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 500 ml köögiviljapuljongit
• 2 apelsini mahl
• 1 oranž
• 1 spl või
• sool, jahvatatud musta pipart, maitsestatud suhkur
• Soovi korral valatakse kõrvitsaseemneid
Pumpkin liha lõigatakse suurtele kuubikuteks. Sibul ja ingveri juur, koor ja peeneks hakitud. Kuumutage taimeõli kastrulis ja küpseta sibul, kõrvits ja ingver. Vala puljong, küpseta 8 minutit. Tehke kartulipüree. Vala apelsinimahl ja keetke. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Puhastage oranž ja eraldage paberimass membraanidest. Kuumutage praepann pannil. Jahvatage see apelsini viiludega. Valage supid üle plaatide, lisa apelsinid. Piserige kõrvitsaseemnetega.
Porgandikoog
Nõu 10 portsjonit:
• 75 ml suhkrut
• 175 g taimeõli
• 3 suurt muna
• 140 g riivitud porgandit
• 100 g rosinaid
• riivitud apelsinikoort
• 175 g jahu
• 1 tl. soda
• 1 tl. jahvatatud kaneel
1/2 tl. jahvatatud muskaatpähkel
100 g kreeka pähklit
Glasuuranõud:
munavalge
pulbristatud suhkur
apelsinimahl
Kausis ühendage suhkur, õli ja munad. Kergelt peksta puust lusikaga. Lisage riivitud porgand, rosinad ja apelsinikoore. Jahutage jahu, sood ja vürtsid. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage pehme peaaegu vedelikuga tainas. Küpsetage ahi 180 ° C-ni. Valage tainas määrdega silikoonvormini ja küpseta 40-45 minutit. Külmkapis 5 minutit, seejärel tõmmake vormi servad ettevaatlikult välja ja võtke kook välja. Valmistage glasuur: pool munavalge vutiga pulbristatud suhkruga vaht. Lisage apelsini mahl maitse järgi. Levitage kook glasuuriga ja kaunistage pähklitega.
Lõunaga röstitud söögikartul
2 portsjoni kohta:
• 4 röstitud leiba viilud
• 100 g toorjuustu
• väike hunnik tilli
• 125 g soolatud lõhefileed
• 1 kurk
• Vesikeskkond kaunistamiseks
Prae röstris neli lehte kuni kuldpruunini. Sega kreemjuust tükeldatud tilliga. Levitage juust soojas röstsaitis. Soolatud lõhefileed lõigavad õhukesteks viiludeks. Küpsetada tükid väga õhukesed ribad (kõige lihtsam viis seda teha nuga-pilleriga). Pange koorejuustu külge lõhe ja kurgi ribadeks viilud. Kaunista suupiste vihm veekräniga. Kui te pole veel rösteri õnnelikku omanikku, võib leiba praadida kuivas pannis või lisada väikese koguse võid.