Kalaosas sisalduvad omadused on hea tervise komponendid. Kala on loomset päritolu tervislik toit. See koosneb põhiliselt valkust, millest pool kolesteroolist on tailiha. Inimese keha, kala lagundatakse palju paremini kui liha. Samal ajal on kala madala kalorsusega, ideaalne toode toitumiseks ja isegi isemajandav, mis ei vaja leiba ega kartulit.
Kasulikud omadused
Oftalmoloogid on leidnud seose õline kala tarbimise ja nägemisseisundi vahel. Kui te tarbite kala vähemalt kord nädalas, siis olete pool nägemise kaotamise ohust pärast 60 aastat. Eskimose näites on ka seos kala ja südamega. Eskimod, kes olid söönud peamiselt ainult loomasööda, olid esimeste seas varases eas nakatunud, kuna nad tarbisid suures koguses kolesterooli ja rasva, peaaegu ei söönud köögivilju, puuvilju ja rohelisi. Samal ajal olid eskimode laevad ja süda suurepärases seisundis. Pärast seda avastamist soovitati käärsoolehaiguste ennetava toimeainetena tungivalt mõlemat kala ja kalaõli. Mitte nii palju tooteid, mis sisaldavad aminohappeid, mis on kasulikud veresoontele ja südamedele. Hekassis on need ülerahvastatud ja lisaks on veel rikas A, D, E, fosfori, raua, tsingi, kaltsiumi, magneesiumi ja seleeni sisaldavate vitamiinide sisaldus. Selle rühma vitamiine leidub loomade lihas, kuid seal on palju vähem. Ja normaalse ainevahetuse jaoks on need vitamiinid väga vajalikud, need aitavad inimkehast toksiinide eemaldamist, ja vitamiinid A ja E. on vähi ennetamiseks väga olulised.
Vitamiinid ja mineraalained
Kalajoogid on peaaegu ainsad tooted rasvas lahustuvate vitamiinide sisaldusega. Eriti palju on see merluusi maksas.
Heinaliha sisaldab palju mineraalseid aineid, nagu jood, vask, mangaan, tsink, mis soodustab ainevahetuse normaliseerumist. Merekalad, erinevalt mageveest, koguvad oma kehas hulgaliselt mikroelemente (rauda, fluoriidi, liitiumi, broomi), mis on näidatud kilpnäärme ravis.
Sellise rikkaliku mineraalsete ainete sisaldusega merluus lihas paneb see kõigepealt toodete hulka, mis tagavad ainevahetuse reguleerimise inimese keha.
Dieedid
Need kõik kala omadused inspireerivad teadlasi ja arste välja töötama erinevaid dieeti. Südame isheemiatõve ja ateroskleroosi haiguse vältimiseks on vajalik regulaarselt süüa väikest kogust kala, kaks või kolm korda nädalas.
Kuidas tulemust parandada?
Kalajoogid kaotavad väga kiiresti oma kõige väärtuslikumaid omadusi ja see juhtub pärast nende sisenemist maosse. Kalade kasulike omaduste säilimiseks pärast selle söömist on vaja kasutada antioksüdante. Lihtsaim viis on sidrunimahla tõugamine merluusivarudele, mitte ainult rõõmuks, vaid ka väärtuslike rasvade kaitsmiseks. Heeringa ettevalmistamisel karusnaha sisse tuleks see valada rafineerimata taimeõli, see on rikkalik vitamiin E tugeva antioksüdandi allikas. Eelistatavalt tuleks rasvhappeid sööta toores või soolatud, ilma seda kuumtöödeldud. Aga kui sa sööd, siis küpseta kiiresti, tema pehme valk ei kannata pikaajalisel kuumutamisel, küpsetamiseks või küpsetamiseks piisab 15 minutit. Kui liha on küpsetatud, siis keedetakse seda väga pikka aega, merluusi jaoks on kõik teisel pool, valmistatakse kõigepealt kastmed puljongilt, siis lisage sellele valmis merluusiükid. Heaks meeldib kartulitest suurepäraselt ja see näitab selles kasulikke omadusi. Talle meeldib ka must pipar ja sibul, äädikas ja sidrunimahl, samuti valge vein.
Kaaviari merluus
Oma teadlased, kes on uurinud paljude mere kalade kaaviari omadusi, leidsid, et kasuliku oomega-3 happe suurim kontsentratsioon on ainult kolme kala (merluus, lõhe, pinagoru) kaaviari. Soovitatav on korrapäraselt süüa merluusi, lõhet ja pinagorassi, mis tagab meie tervisele omega-3 tervise. Siin on nad merluusi omadused, mis toovad tervist kõigile. Kuna omega-3 puudumine võib põhjustada hüpertooniatõbe, diabeet, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi häired, depressioon.
Kalaliha merluus
Kalade merluus viitab merekalale tursapere järjestusele. Selle liha on peamiselt soovitatav toitumisalase toitumise alal, sest hek imendub organismist väga hästi. Üldiselt on merluusi pikkus 20 sentimeetrit. Seljal on halli-must värv, kõhupiirkond ja küljed on hõbedased. Kauplustes müüakse tavaliselt külmutatud filee või rümpasid, kuna värske heck kaotab oma omadused kiiresti, see lastakse kiiresti külmuda.
Seetõttu võite külmutatud kala ostmisel olla ettevaatlik, peate kontrollima, et kala ei satuks sekundaarset külmutamist, sest kael kaob oma maitse ja kasulikud omadused.
Kalajooge on endiselt tuntud kui meduus, seda peetakse madala rasvasisaldusega liha tõttu populaarseks tooteks. Kuid heck on nõudlik mitte ainult oma toiduvarude tõttu, vaid ka võime oluliselt mõjutada meie vaimseid võimeid ja välimust.
Selle toote kasulikud omadused on hämmastavad. Kuid Venemaal on merluus mõnevõrra lugupidamatu ja seda nimetatakse madalama kvaliteediga kalaks. Selgub, et põhjus on kõike ebameeldiv lõhn. Kui te ei tee midagi, siis pärast toiduvalmistamist on toidul üsna terav lõhn. Kuid seal on retsept, mis aitab selle probleemi kõrvaldada.
Retsept
Filelditud merluus vala valget veini ja pista välja. Porgand ja sibulad läbivad, lisades neile Bulgaaria pipra. Kui heck on peaaegu valmis, puista soolatud köögiviljad. Seejärel võite kalale visata väikesed rohelised (till, petersell, koriandri), veidi pipart ja soola. Seejärel katke see kõik kaanega. Mõni minut enne valmis pigistada küüslauku. Me anname kalale mõnda aega kaane all ja kõik on valmis.
Inimesi, kes armastavad kala, saab nende poolt rahumeelse käitumise järgi arvata, neile ei meeldi skandaalid ja kokkupõrked ning nad on peaaegu alati heas tujus, kõik seetõttu, et serotoniini tõttu inimkeha toodetakse tänu kaladele.