- oad - 250 grammi
- porgand - 3 tk
- sibul - 2 tk
- oliiviõli - 60 milliliitrit
- köögiviljapuljong - 1 klaas
- sidrunimahl - 2 eset. lusikad
- artišokid - 400 grammi (marineeritud)
- rohelus - 2 art. lusikad
- pipar must muld ja sool - - maitse järgi
Oad asetatakse nõusse, pestakse ja jäävad seejärel kuni täieliku vooluveeni. Porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kanna oma oad kastruni ja vala vesi "peaga". Kuumutamiseks kümmake 10 minutit. Seejärel lisatakse porgandeid ja aedoad keedetakse veel 10 minutit. Eemaldage köögiviljad tulekahjudest, valage puhuriga ja laske veega tühjendada. Sibul lõigata suured rõngad ja pannil sulatada võid. Kui sibul on asetatud ja praetud, kuni see on läbipaistev. Kui see on juhtunud, lisage sibulale porgandid oad, valage köögiviljapuljong, sidrunimahl ja sool. Kastke kõiki koostisaineid 5 minutit. Artišokid lõigatakse pooleks ja lisatakse beanile koos rohelistega, jälle hautatakse 5 minutit, samuti pipart ja soola.
Portsjonid: 4