- Must sõstar - 1 kilogramm
- Suhkur - 1,2 kilogrammi
- Vesi - 1/2 tassi
Mustrasuustang on ette valmistatud järgmiselt: 1. Esmalt sorteerige hoolikalt sõstar, eemaldage vars ja lehed. Loputage ja laske kuivada. 2. Põrsas olevas sügavas laagris asetame sõstardi, nii et mahl voolab sellest välja. 3. Lisage marjadesse klaasi vett ja küpseta 10 minutit keskmisel temperatuuril, aktiivselt segades. 4. Seejärel lisage pannile suhkur, segage hästi. Keeda keemiseni, seejärel vähendage soojust ja küpseta veel 25 minutit, kuni soovitud konsistents on moodustunud. 5. Eemaldage tule kustu ja laske jahtuda, valage purkidesse. Pool tundi me paneme need tagurpidi, siis saadame need ladustamiseks kuiva ja jahedasse kohta. Must sõstarest pärl on valmis! :)
Portsjonid: 6-8