Avitaminoos on patoloogiline seisund, mis areneb siis, kui organismi ei manustata vitamiine. Inimene võib kogeda puudust kui üht vitamiini (tegelikult avitaminoos) ja mitut vitamiini (sel juhul nad räägivad polyvitaminoosist). Need patoloogilised seisundid esinevad kõige sagedamini nendel inimestel, kes sunnivad või mingil viisil teadlikult oma toitumist piiravad. Kuna piirangud toitude valimisel ühel või teisel viisil on alati olemas teatud dieedi suhtes, proovime välja mõelda, mis on toidutarbimisega seotud vitamiinipuudus ohtlik ja kuidas seda vältida.
Vitamiinide puudumine toidus on inimese keha suur oht. Iga vitamiini puudus põhjustab erinevaid häireid. Näiteks põhjustab vitamiin C puudus toidus kaasa loote, A-vitamiini kahjustatud nägemise ja reproduktiivse funktsiooni, D-vitamiini - rahhiidi, E-vitamiini - viljatus ja lihasdüstroofia. Nagu näete, avitaminoos on pigem ohtlik patoloogiline seisund, mille esinemist tuleb vältida.
Inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi, on enamikul juhtudel suurimaks huviks toitumine, mille eesmärk on vähendada kehakaalu. Paljud naised, olles läbi vaadanud kaloriteenuste tabeli, nõuavad võimalikult palju, et vältida rasva sisaldavate toiduainete lisamist toidule. Osa sellest lähenemisviisist on õige, sest rasvad sisaldavad kaks korda rohkem kaloreid kui samaväärne kogus süsivesikuid või valke. Igapäevase menüü abil vähendate rasvasisaldusega dieeti, saate vältida liigsete kalorite tarbimist ja kunstlikult energia puudujääke kehas. See omakorda aitab kaasa olemasoleva rasvkoe kuludele ja täiendavate kilogrammide kiirele kõrvaldamisele.
Kuid kas teate, mis on rasva söömise keeldumise ohtlikkus? Selgub, et kõiki vitamiine saab jagada kahte rühma: vees lahustuv ja rasvlahustuv. Toitumisalase toitumisega dieedil on liiga väike rasvavaba sisaldus, mis aitab vältida liigsete kalorite tarbimist, kuid samal ajal paljastavad teie keha avataminoosi tekkimise ohtu. Lõppude lõpuks ei saa rasvlahustuvate vitamiinide (sealhulgas A, E, D) vitamiine lihtsalt seedetraktis imenduda rasvade puudumisel söömata toidus. Seepärast on vitamiinipuuduse vältimiseks vaja toidule lisada vähemalt minimaalset rasvasisaldust sisaldavaid tooteid.
Teine oluline tingimus, mille täitmine aitab teil vältida vitamiinipuuduse arengut dieettoitmisel, on taimset päritolu toiduainete tarbimine. Fakt on see, et mitmesugused puuviljad ja köögiviljad sisaldavad oma koostises suurt hulka vajalikke vitamiine (nii vees lahustuv kui ka rasvlahustuv). Lisaks avitaminoosi ohu vähendamisele aitab toitumisalane toitumine kaasa kaalu vähenemise nende väga madala kütteväärtuse tõttu.
Vitamiinipuuduse riski vältimine toidus sisalduva toidu ajal aitab samuti väikestes kogustes maksa (sealiha, kana või veiseliha) regulaarselt tarbida, kuna see toode sisaldab palju inimkehale vajalikke vitamiine.
Avitaminoosi tekkimise võimaluse seisukohast on kõige ohtlikum kevadhooaeg, kuna sel ajal on vitamiinide kogus juba eelmisel suvel või sügisel juba ammendunud ja nende toidulisandite tõttu on värskete köögiviljade või puuviljade väiksema hulga muutused ülimalt tähtsad. Selle perioodi aviinaminoos võib aidata vältida sünteetilisi multivitamiinikomplekse, mis sisaldavad peaaegu kõiki tähtsamaid vitamiine. Kuid nende ravimite kontrollimatu manustamisega on võimalik veel üks äärmuslik - hüpervitaminoos, mis on ka patoloogiline seisund, kuid mis areneb koos liigsete vitamiinide tarbimisega. Seetõttu peaks vitamiinide komplekside kasutamine rangelt järgima lisatud juhiseid või raviarsti soovitusi.