- Veiseliha sisefilee - 500 grammi
- Küüslauk - 2-3 hammast
- Ingveri juur - 1 kiil (3-4 cm)
- Paprika - 2 tükki (punane ja roheline)
- Sibul - 1 tükk
- Must pipar pulber - 2-3 pinch
- Sojakaste - 2 eset. lusikad
- Austrikastmes - 1 tl
- Rice wine - 1 Art. lusikas (võib asendada kuiva valge veiniga)
- Seemneõli - 1 teelusikatäis
- Tärklis - 2 tl
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Sool - 1 tl (0,5 tl marinaadi, 0,5 tl ettevalmistatud tassi kohta)
- Taimeõli - 100 milliliitrit
Me lõiganud veiseliha sisefilee esimesed viilud üle kiudude ja seejärel väiksemateks tükkideks. Suurus on umbes 2 sentimeetrit. Marinaadi jaoks segage soja- ja austrikastme, riisiveini, seesamiõli, tärklist, suhkrut ja pool tl soola. Marinaadis liha tükid segatakse põhjalikult ja magineeritakse umbes 20 minutit. Puhastage ja lõigake välja ruudud vibu ja pipraga. Me selge küüslauk ja ingver. Ingver lõigatakse õhukesteks plaatideks, küüslaugu peeneks hakitud. Täis kuumutatud praepannile valage õli ja praadige poolvalmis liha. Me eemaldame praepannist lihast, lisage veidi (vajadusel) ja pisut küüslaugu ja ingverit. Lisa magus pipar ja sibul. Pepame ja praed 3-4 minutit. Köögiviljadesse lisame röstitud liha, segage seda ja viime selle valmisolekuni. Saate lisada marinaadi jääke lihast praadimispanni juurde. Solim maitse järgi.
Portsjonid: 5-6