- Suhkur - 150 grammi
- Kaneelipulber - 2 teelusikatäit
- Jakk muna - 8 tk
- Must tee - 30 grammi
- Lime-seller - 1 tükk
- Kreem - 350 grammi
- Želatiin - 15 grammi
1. Kõigepealt valatakse keeva veega teeli-, lubja- või sidrunimängu ja kaneeliga. Katke tihedalt kaanega ja lase tal istuda umbes 10-15 minutit. 2. Nüüd peame võtma munad ja eraldama jämedalt saadud proteiinid. Kõik segatud. 3. Seejärel, kui tee on valmistatud, jahutage see pooleks ja lisage želatiin sellele. Segatakse, želatiin peab täielikult õlitatud tees lahustuma. Tee teisel poolel lisame suhkrut. 4. Nüüd peame natuke lisama, valage kuuma tee jämeteks. Kui me valasime kuuma tee munakollaseks, panime kõike auruvanni või nõrga tulega. Pidevalt segades (kuumus peaks olema kuni täieliku paksenemiseni). 5. Vala koor muna segusse, need peavad seal täielikult lahustuma. Nüüd lisage želatiin, mis on lahustatud tees. Siis levitame segu vormidesse ja eemaldame selle kaheks tunniks külmkapis. See sobib kõige paremini vahukoorega.
Portsjonid: 8