Keefiari süsivesikud ei vasta üldse nendega, mis esinevad rinnapiimas või selle kunstlikes asendustes. Lisaks sellele ei ole keefiris sisalduvate valkude ja mineraalainete (naatrium, kaalium, fosfor ja kloor) tase alla 6 kuu vanuste laste füsioloogilistele vajadustele, mistõttu suur sisaldus mineraalsoolades ja valkudes tekitab lapsele tervelt näritud neerud. Kaasaegsed pediaatrilised laborid soovitavad lapsele keefiini enne 9 kuu möödumist. See on mõnevõrra erinev soovitustest, mis eksisteerisid rohkem kui 15-20 aastat tagasi. Asi on selles, et hiljutised uuringud on näidanud, et keefi varane manustamine koos 3-4-kuue eluga tõstab oluliselt hemoglobiini eritumist organismist. Lisaks sisaldab keefir palju "toores" valk kaseiini, mis pole mitte ainult raske lapse keha imenduda, vaid ka ei ole tasakaalustatud aminohapete koostisega. Lisaks sellele on keefiril väga kõrge happesus, mis ärritavalt mõjutab rasvade kõlbmust esimestel elukuudel. Millal on parimad piimatooteid imikutele tarbida?
Sisestage kodujuust
Kodune juust tuleb lapse toidus esineda mitte varem kui 8,5-9 kuud. Sellele vanusele ei ole kohupiima määramine vajalik, ema piimaga lastele või kohandatud seguga antakse kogu vajalik valgusisaldus. Miks on nii hilja? Veel 10-20 aastat tagasi oli soovitusi kodujuustu kasutuselevõtuks kuues ja isegi 3-4 kuu jooksul. Kuid pärast ülemaailmseid uuringuid leiti, et selline skeem ei ole otstarbekas, puuduvad kasu kohese juustu varajast kasutuselevõtmist, kuid probleemid on võimalikud. Spetsiaalne laste turbajuust, mis on saadud kaasaegse membraanitehnoloogia (ultrafiltreerimise) meetodiga, võimaldab säästa eriti väärtuslikke vadakuvalke.
Räägime kasust
Beebi kodujuustu erinevus on selle pehmem, homogeenne, püree-sarnane konsistents, sest krevetis on veel halvasti arenenud närimisseade. Tööstustoodangu lastele kohandatud kohupiim kohandub laste vajadustele, sellel on soovitud happelisus ja see ei põhjusta seedetrakti limaskesta ärritust. Kodus juust sisaldab kõiki täiskasvanud kana jaoks vajalikke rasvu, valke, süsivesikuid ja mikroelemente. Keetmata koostises on 5-6 korda rohkem valku kui täispiimil (enamasti on see esitatud kaseiiniga). Curd sisaldab palju kaltsiumi ja fosforit, mis on luu-kude ja hammaste baasil. Ja spetsiaalses lastejuustus on kaltsium sellises vormis, mis võimaldab seda 100% võrra samastada. Varasemate valkude koormus mõjutab negatiivselt neerude toimet. Lisaks sellele võib selline varajane valgusisaldusega kohupiim põhjustada allergiat või toidutalumatust, mis veelgi keerukamaks täiendavate toitude kasutuselevõttu veelgi õigeaegselt. Täidisega kohupiim tuleb sisse viia alles 10-11 kuu pärast. Imikud ei sobi tavapärasele poodile ega kodulinnale - see sisaldab kaseiini liiga jämedaid valkude molekule, millest seedetrakt ei suuda lapsi seedida. Imikutel valmistatud kodujuust valmistab kas lastepiima kööki või piimatoodete eraldi kauplustes. Seal on kahte tüüpi kodujuust - piim ja koor. Piim sisaldab vähendatud rasvasisaldust, seda soovitatakse lastele, kellel on ülekaaluline. Sellel on palju spetsiifilisi valke - albumiini, mis aitab sünteesida omaenda antikehi lapse kehas, samuti olulisi aminohappeid nagu metioniin ja trüptofaan. Neid nimetatakse isegi mõnikord "tellisteks", kuna neil on oluline roll närvisüsteemi, seedetrakti moodustamisel. Kreem sisaldab omakorda rohkem rasva. Selline toode on toitev, on soovitatav mitte anda koos ühe lapsega ühele teisele suure kalorsusega sööki. Koos puuviljaga on ka kohupiim - nende koostises on erineva konsistentsiga viljapuuviljad (kartulipüree või puuviljaosakesed). Puuviljades on kodujuust suures koguses süsivesikuid, neid soovitatakse lastele. Puuviljajuustude igapäevane kasutamine aitab osaliselt ära rahikiid. Keedus sisalduvaid kasulikke koostisosi võib jätkata - need on väärtuslikud loomulikud valgud ja rasvad, mineraalained, A-vitamiin, B-rühma (B2, B6, B12, PP, foolhape) vitamiinid.