Mehhiko tortillid Mehhiko tortilla on ümmargune õhuke vähese soolaga koor maisist, nisust või maisist ja nisujahust. Selline tortilla asendab leiba, võib see kattekiht kokku panna. Sellise koogi valmistamisel on lihtne valmistada teisi kuulsaid Mehhiko roogasid: burrito, taco või fajitas.
Koostis:- Jahu, nisu 230 g
- Või 30 g
- Vesi 120 ml
- Sool 1 tl.
- 1. samm Tortilla valmistamiseks vajame jahu, vett, õli, soola.
- 2. aste Jahuta jahu jahu, kuni on moodustunud purjusid.
- 3. samm Vala sool ja vala kuni 60 ° C-ni kuumutatud vesi
- 4. aste Tase segada.
- 5. aste Tassi pannakse rätikuga ja jäetakse 30 minutiks soojale kohale.
- 6. aste Jagage tainas kaheksaks osaks.
- Etapp 7 Keerake iga osa paindunud plaatidesse 1 mm paksusse ringi.
- 8. samm Küpseta tortilla hästi kuumutatud praepannil ilma rasvata 1-2 minutit mõlemal küljel.
- 9. etapp. Lõppenud tortillid tuleks asetada ladustamiseks tsellofaani kotti, nii et need jääksid pikaks ajaks pehmeks.