- Piim - 200 milliliitrit
- Kuiv kiire toimega pärm - 7 grammi
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Makrell - 1 kilogramm
- Musta pipar pulber - 1/2 teelusikatäit
- Suhkruliiv - 30 grammi
- Nisujahu - 430 grammi
- Või - 200 grammi
- Sibul - 2 tk
- Munakollane - 1 tükk
Soojendame piima, küpseme pärmi ja suhkrut. Jäta minutit 15-ni - lase tal hakata tiiruma. Koorige jahu ja sool. Või jahu lisage, purustage see puruks. Vala meie pärm jahu segatakse, segatakse ja sobitatakse tainas. Tainas peaks olema elastne. Tainas koondatakse filmi ja saadetakse külmkappi umbes 30 minutit. Vahepeal tegeleme makrelliga: minu jaoks puhastame kõik ebavajalikud (pead, uimed, saba, koor), lõigake pooleks ja valime kraeta. Lõikeme makrellifilee väikeste tükkidega, sibulaga - peeneks. Sega sibul, kala, sool, pipar ja suhkur. See segatakse ja lastakse küpsetada 10 minutit. Tainas võetakse külmkapist välja ja jagatakse kahte võrdsesse ossa. See osa, mis on suurem, tõmmake see küpsetusplaadile kergelt õlitatud. Lisasime täidist peal. Väike osa tainas on valtsitud, me katmas täidisega, me riputame servi. Piiks peab olema mitu koht kahvlit kahvlitamiseks, samuti määritud võiga munaga. Küpseta 30-35 minutit 180 kraadi juures. Valmis!
Portsjonid: 8-10