- Lõhefilee - 400 grammi
- Hapukoor (30% rasvasisaldus) - 4 s. lusikad
- Munad - 6 tk
- Sidrun - 1/2 tükki
- Külmutatud herned - 500 grammi
- Külmutatud spinat - 200 grammi
- Sool, must pipar - - maitse järgi
Alguses töötame kaladega - eemaldame lõhefileede kaalud, kontrollime väikeste kontidega, lõigake väikesed tükid ja saatke need segisti kaussi. Lisage ka 3 toores muna, poolkreem, 1/4 mahla sidrun ja vürtsid. Kasutage segisti, puhastage see kogu õhukese püree konsistentsiga. Keetke rohelised külmutatud herned soolvees 3 minuti pärast keemiseni, eemaldage kuumusest. Külmutatud spinat lihtsalt sulatatakse toatemperatuuril. Me paneme segistis teisele kaussile ülejäänud 3 muna, herned, spinat, poolkreem ja veel 1/4 sidrunimahla. Jahutage umbes sama konsistentsi nagu kalafilee. Määrige küpsetamiseks väike kogus võik kausi, asetage kala segu alumine pool, siis - köögiviljade segu, siis - jälle kala. Tuleb välja selline võileib "kala-köögiviljad-kalad". Me katame rulli fooliumitükiga. Nüüd VÕTAB TÄHTIS - võtame meie hallituse, täidetud rullides ja asetage see küpsetamise kaussi. Selle klaaspakendi põhjaga paneme paksu lapiga salvrätiku ja valatakse nõud koos keeva veega, nii et keev vesi katab meie vormi rullipoolsega. Selle selgemaks muutmiseks vaadake pilti. Küpsetage ahi 180 kraadini, asetage rull ja küpseta samal temperatuuril 1 tund. Rull pannakse külma lauale, nii et pärast valmistamist tuleb see kõigepealt toatemperatuuril jahutada, seejärel külmkapis. Enne serveerimist lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Portsjonid: 5-7