Kana sinep-basiiliku kastmega
4 portsjonit
Valmistamine: 7 minutit
Ettevalmistus retsepti alusel: 13 minutit
2 spl lusikad jahu; 1/4 lusikatäis soola; 1/4 tsp värskelt jahvatatud pipart; 4 kanafileed ilma naha ja luudega (umbes 450 g); 1 - 1 tassi soolata kanapuljongit; 1/4 tassi valget veini; 1 spl sinep lusikas; 2 spl oliiviõli lusikad; 2 spl lusikad hakitud sibulaga; 2 spl lusikad hakitud basiilikut; 4 viilu kuivatatud leiba.
Segage jahu, soola ja pipart koos madalas kaussi. Kergelt pange rinnatükki sellesse segusse; Ärge visake järelejäänud jahu ära. Kaussi segatakse 1 tassi puljongit, veini ja sinepi; asetage kõrvale Kuumuta 1 spl. Loputage õli suures kuumustorustikus suurt pannil (õli ei tohiks suitsetada). Pange liha pannile, vähendage tuld keskmiseks ja praadige, kuni kuldne on mõlemal küljel 2 minutit. Pange liha plaadile. Vala ülejäänud õlipakk pannile. Pange salott ja praadige keskmise kuumusega umbes 30 sekundit - kuni sibul on pruun. Lisage jahu, segage ja küpseta veel 30 sekundit. Valage veini segu ja viige kaste kõrgel temperatuuril keemise peale. Pange liha pannile ja valage sellest lihast lekkiv vedelik. Vähendage soojust keskmisele, katke ja keedetakse 2 minutit mõlemal küljel - kuni kana on keedetud. Kui kaste on liiga paks, lahjendage see ülejäänud veerand klaasi puljongist. Lisa basiilik. Paigaldage 4 plaati ja serveerige soovitud leivana. Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (1 rinnus, 1/4 tassi kaste): 223 kcal, 8 g rasva (34% kcal), 1 g küllastunud rasva, 5 g süsivesikuid, 28 g valku, 1 g kiu, 24 mg kaltsiumi, 1 mg raua, 442 mg naatriumi. Rasstolkite ülejäänud basiilikule kartulipüree konsistentsiks, lisage veidi vett ja külmutage jäävormides. Lisa kuubikuteks külmutatud basiilik suppide ja kastmetega.
Juustupasta
Tänu hapukoorele, magustamata kondenspiimale ja Cheddari juustule on üks portsjon juustu makaronidest suurepärane kaltsiumi allikas, pakkudes teile peaaegu poole päevasest toetusest.
4 portsjonit
Valmistamine: 10-15 minutit
Ettevalmistus retsepti alusel: 20-25 minutit
340 g pasta sorti "Rozhki"; 1/3 rasvasisaldusega hapukoort; 1 can (420 g) konserveeritud tomatiid, lõigatud kuubikuteks (ilma mahla); 1 can (360 ml) rasvavaba kondenspiima või 1 l lõssipulbrit; 115 g (1 klaas) hakitud rasvata juustu "Cheddar"; 2 Dijoni sinepi teelusikatäit; 1/2 tl jahvatatud musta pipart; 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit; 2 spl riivijahad; 2 spl lusikatäis riivitud juustust "Parmesan".
Kuumuta ahju temperatuurini 175 ° C. Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Eemaldage vesi, hoides umbes 1/3 tassi vett ja asetage pasta suureks kaussiks. Kuigi pastatooted on veel kuumad, lisage hapukoor, pasta ja tomatite vesi. Pange see kõrvale. Kuumutage piima keskmise kastruni keskmise kuumusega, kuni see hakkab mööda serva külge veidi mullima. Lisage juust, sinep, pipar ja muskaatpähkel ning keetke aeglaselt, pidevalt segades, kuni juust sulab. Pange juustu segu pasta juurde ja asetage see kastrulisse (saadud segu on üsna vedel, kuid pakseneb ahjus). Sega riivsaibed "Parmesani" ja puista segu. Küpseta, katmata, 20-25 minutit - kuni pasta on kaetud kuldpruunikoorega. Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (2 tassi): 484 kcal, 7 g rasva (12% kcal), 3 g küllastunud rasva, 79 g süsivesikuid, 28 g valku, 4 g kiu, 466 mg kaltsiumi, 3 mg rauda, 464 mg naatriumi.
Pannkoogid, kalkunid ja kartulipuder
Maapähkliga asendades kalkuni rinnaga, lõigate see tassi 100 kilo kalorini.
4 portsjonit
Valmistamine: 15 minutit
Ettevalmistus retsepti alusel: 15 minutit
4 tl oliiviõli; 1/2 tassi hakitud sibulat; 2 hakitud porgandit; 2 hakitud selerijääki; 2 pressitud küüslauguküünt; 450 g hakitud kalkunirandast hakkliha; 1 tl kuivatatud tüümiani; 1 tl kuivatatud oregano; 1/4 tl jahvatatud musta pipart; 1 poti (800 g) tomati; 3 suurt või 4 keskmist kartulit (umbes 450 g), kooritud ja lõigatud 5 cm suurusteks tükkideks; 1/4 tassi madala rasvasisaldusega hapukoor; 2 spl lusikad kooritud piimast; 2 hakitud sibulat.
Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. Suures prügikastis soojendage 2 tl võid üle keskmise soojuse (kui sul ei ole pannil vähemalt 30 cm, kasutage suurt kastani, milles kõik koostisosad sobivad). Lisa sibul, porgand, seller ja küüslauk ja prae 3 minutit - kuni köögiviljad on pehmed. Paigaldage köögiviljad praepannist välja ja asetage kõrvale. Samal pannil soojendage ülejäänud 2 tl õli keskmise kuumusega. Lisage kalkun ja praege kuni kuldpruunini, vabastades hakkliha praadimise ajal 3-5 minutit. Lisage tibium, pune ja pipar ja segage hästi. Pange praetud paprikad praetud köögiviljad ja tomatid ning keetke. Vähendage kuumust ja keetke kuumalt 5 minuti jooksul - kuni vedelik on aurustunud ja kaste pakseneb. Vahepeal pane kartulid suurtes kastmes ja valage see veega. Asetage kastrul tugevale tulele ja keetke. Küpsetage 8 minutit, kuni kartul muutub pehmeks (saate seda kindlaks määrata kahvli abil). Eemalda vesi ja purustada kartulid kastrulis kuni püree, lisades hapukoore ja piima. Maitsesta musta pipraga. Lisage rohelist sibulat ja segage (kartulipuder peaks olema veidi vedel, nii et see oleks hõlpsasti ette nähtud hakkliha puhul, kui kartulipudrud ei ole piisavalt vedelad, lisage veidi piima). Liigisegu viiakse sügavale, kuumakindlale anumale, mille läbimõõt on umbes 23 cm, või madala kanistriga. Koorema kastmist leotatud kastmega lusikaga ja pehme kihti. Pange küpsis küpsetusplaadile (kui purustatud osa tühjeneb) ja küpseta 12-15 minutit või kuni kartul katab kuldpruuni kooriku ja mulliga. Toiteväärtus ühe portsu kohta: 370 kcal, 8 g rasva (19% kcal), 2 g küllastunud rasva, 47 g süsivesikuid, 33 g valku, 7 g kiudaineid, 297 mg kaltsiumi, 6 mg rauda, 426 mg naatriumi.
Kana supp sibula pelmeenidega
See supi tihedus on nagu hautatud; Rohelise salati lisades saate täieliku õhtusöögi või õhtusöögi.
4 postitust
Valmistamine: 5-10 minutit
Ettevalmistus retsepti alusel: 18-22 minutit
2 tl oliiviõli või muu taimeõli; 1/2 tassi hakitud sibulat; 1 tükeldatud paprika; 1 tassi tükeldatud porgandit; 2 pressitud küüslauguküünt; 450 g kana filee ilma naha ja kondita, lõigatud tükkideks 2,5 cm suurune; 2 lahe lehti; 1 tl kuivatatud tüümiani; 1/4 tl jahvatatud musta pipart; 1/4 tl maapähklit, 4 tassi soolata kanapuljongit; 1 tass külmutatud roheline herned; 2 spl lusikad hakitud värske peterselli
Pelmeenid
1 tass jahu; 1 tl küpsetuspulbrit; 1 spl lusikatäis magestamata võid; 1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima; 2 spl lusikad hakitud sibulaga.
Suures tihedas kaanega kastmes soojendage õli keskmise kuumusega. Lisage sibulad, paprika, porgand ja küüslauk ja prae 2 minutit. Lisage kana rinnatükid ja prae 5 minutit - kuni nad on kaetud pruuni kooriku külgedega. Lisage lehti, tüümiani, pipra ja salvei ja segage hästi. Lisa kana puljong ja keedetakse. Vähendage soojust keskmisele ja küpseta 5 minutit. Vahepeal segatakse keskmises kausis jahu ja küpsetuspulber. Segistage jaht seguga, et segu lahti saada. Lisage piima ja segage hästi. Lisa sibul ja segage. Lisage herned suppi ja keetke uuesti. Kasutades suurt lusikat, visake supp 8 pelmeenid kuuli kujul. Katke ja küpseta väikese kuumusega 8-10 minutit kaane all, kuni pelmeenid on keedetud ja pehmendatud (need peavad olema pinguldatud). Eemaldage supp tule ja eemaldage lauremi lehed. Vala supp kastmega ploomi ja puista värske peterselliga. Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (1 tassi supp, 2 pelmeenid): 346 kcal, 8 g rasva (21% kcal), 3 g küllastunud rasva, 39 g süsivesikuid, 28 g valku, 5 g kiudaineid, 185 mg kaltsiumi, 4 mg rauda, 690 mg naatriumi.
Kana supp küüslauguga
Sega 4 tassi kana puljongit, mis on maitsestatud küpsetatud küüslauguga, 2 tassi hakitud keedetud kanaliha ja 1 tassi mis tahes kombinatsioone külmutatud köögiviljadest; küpseta väikese kuumusega 10 minutit. Lõpeta värske peterselli. Portsjonid: 4. ühes portsjonis: 104 kcal, 2 g rasva.
Pizza pesto ja spinati kastmega
Kandke 450 g külmutatud (või sulatatud) pitsatage 40 cm läbimõõduga kooki ja asetage see küpsetusplaadile; asetage taignale 1/3 klaasi valmistatud pesto kastme basiilikust ja levige kogu pinnale; lõika 280 g sulatatud ja kuivatatud hakitud spinati ja 1/2 tassi hakitud keskmise rasvasisaldusega Mozzarella juustu. Küpsetage 230 C juures 8-10 minutit, kuni juust sulab ja pitsa servad tumedad. Portsjonid: 4. ühes toites: 473 kcal, 16 g rasva.