Kuivatatud must ploom, mida nimetatakse ploomidena. Hiinas peetakse ploomi sümboliks pikaealisuse ja õnne abielu. Kuivamiseks kasutatakse lihavaid, küpset puuvilju, millest luu on kergesti eraldatav ja millel on vähemalt 10% suhkrut. Kõige parem kuivatamiseks on ungari keel. Esmalt tuleb puuviljad puhastada, jahutada jooksva veega, seejärel kuivatada aurukattega. Seedetrakti töö ja ainevahetuse reguleerimine on väga kasulikud ploomid, kuna selles on palju ballastseid aineid. Roostevabadel on ka vitamiine - E ja B.
Hiljutised uuringud on näidanud, et ploomid aitavad südame-veresoonkonna haigustega varases staadiumis. See toimib kaks korda efektiivsemalt kui muud looduslikud abinõud. Prunevad tunduvalt normaliseerivad survet. See imeb suurepäraselt vabade radikaalide kompleksi, mille esinemine on seotud vähi tekkimise ja lihaskoe hävitamisega. See on rikkalikult kaaliumi, mis on vajalik rakkude täielikuks toitumiseks, samuti efektiivsuse, neerude normaalse funktsioneerimise parandamiseks, vee ja soolasisalduse säilitamiseks.
Roosidel on suurepärased antibakteriaalsed omadused, mis pole meditsiiniliste preparaatidega võrreldes väiksemad. Seda pikka aega kasutatakse liha desinfitseerimiseks. Selle ekstrakt, mis on lisatud hakklihale, vähendab paljude bakterite, nagu näiteks stafülokokkide, salmonelloosi, E. coli kasvu.
Kõige tavalisemad oranžid kuivatatud puuviljad on kuivatatud aprikoosid. On mitmeid aprikoositud kuivatatud puuvilju - kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, kaisasid. Aprikoosid, ilma seemnetena, kuivatatud pooleks nimetatakse kuivatatud aprikoosiks. Üksik, kuivatatud aprikoos, ilma kividega, on kaisa. Kuivatatud aprikoosid ja kaseis on palju rohkem mineraale, aga ka rauda, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi, kui värsketes virsikutes ja aprikoosides. Vitamiin neis on suhteliselt väike. Nad on rikas pektiinide ja orgaaniliste hapetega. Nendel kuivatatud puuviljadel on sellised suhkrud nagu sahharoos, fruktoos ja glükoos.
Need kuivatatud puuviljad on soovitatav nõrgenenud nägemise, aneemia, südamehaiguste puhul üldiselt taastavaks. Edendada soolte ja köögiviljade kiude puhastamist, mis sisalduvad kuivatatud aprikoosides. Naatriumsoolade ülekaalus kaaliumisoolade ülekaalus on tingitud kuivatatud aprikooside toiduomadustest. Teatud aneemia vormide ja hüpertensiivse haiguse ravimisel sisaldavad kuivatatud aprikoosid suurt kasu nn magneesiumisisaldusega dieeti.
Kuiv aprikoos luudega - see on aprikoos. Kõige ökoloogilisem on kuivatatud aprikooside kuivatamise tehnoloogia. Kaisu ja kuivatatud aprikoosid kuivatatakse spetsiaalsetes seadmetes, sageli keemiliste vahenditega töödeldud esitlemiseks. Kuivatatud aprikoosid kuivatatakse otse puude oksadelt, jättes küpsemise lõpuleviimiseks küpsemise lõpuni. Seda kuivatatud puuvilju Kesk-Aasias peetakse jumalikuks kingiks. Kui igaüht hommikul juurutada metsiku aprikooside infusiooni, siis vanemate sõnul saab elada kuni 100-120 aastat.
Arstide sõnul eemaldab aprikoos laevade obstruktsiooni ja pehmendab tahket kasvajaid. Selle happelised sordid võivad päästa külmadest, kroonilisest migreenist. Magusad sordid sobivad närvisüsteemi häirete raviks. Joodi olemasolu neis puuviljas aitab ennetada endokriinseid haigusi.
Ancient arstid hindasid rosinate kvaliteeti. Selles sisalduvad ained aitavad tugevdada kopse, närvisüsteemi, südant ja ka rahustavat ainet. Mitte igasugused viinamarjad on head rosinad. Kishmish on kondita rosin, mis on saadud viinamarjadest ilma kaevandusteta. Roosid, mis on saadud suurtest, küpsetest ja magusatest viinamarjadest, mida nimetatakse Munnakuaks. Turgudel seda nimetatakse ka "Sultaniks", "Tsaarikuks" jne. Kishmishi kiirustades on palju kasulikke mineraalsooli, vitamiine ja orgaanilisi happeid. Kostüümas koos luudega on veel rohkem erinevaid kasulikke aineid, millel on ravimite omadused. Arvatakse, et tumedat värvi rosinad on väärtuslikumad kui valged ja roosade varjuste roosid asuvad vahepealses kohas. Munnakua rosinatel on erakordselt magus maitse. Soovitatav on palavik, kõhukinnisus, halva seedimisega. Samuti avaldab see positiivset mõju bronhiidile, koliidile, südamele ja neeruhaigusele, aneemia, keha üldisele nõrkusele.
Kostüüm sisaldab suures koguses fruktoosi ja glükoosi. Nende arv ülikond on 8 korda rohkem kui viinamarjad. Ülikond sisaldab ka selliseid aineid, mis on meie keha jaoks kasulikud: kaalium, magneesium ja mangaan, koobalt ja nikkel, kaltsium, fosfor ja raud. See sisaldab valku, niatsiini, tiamiini, rasva, süsivesikuid ja samuti võib see boastuda suure hulga booriga, mis takistab osteoporoosi arengut.
Teadlaste sõnul on ülikondis aineid, mis peatavad bakterite kasvu, mille tõttu on kareid ja igemete erinevad haigused. Ülikas on 5 taime antioksüdanti. Üks neist on oleanoolhape, mis pärsib bakterite kasvu ja hoiab ära emaihe hävitamise.
Toitumisspetsialistide arvates sisaldavad kuivatatud puuviljad ained rohkem kui värsketes puuviljades. Seepärast viidatakse neile kontsentreeritud toodete kategooriale ja neid ei tohiks tarbida suures koguses.
Kuidas valida õigeid kuivatatud puuvilju
Kuidas valida nende või teiste kuivatatud puuviljade meie turul? Valides kuivatatud puuvilju - rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome - peate silmas pidama järgmisi fakte. Sageli töödeldakse valgeid rosinaid sulfaanhüdriidiga, et säilitada toote värvus. Enne söömist tuleb sellist toodet põhjalikult loputada, hoida seejärel kuumas vees 10 minutit, seejärel loputa uuesti. Kui kuivatatud puuviljad on väga määrdunud, siis loputage neid, loputage need hapupiima, et tappa bakterid. Kui ostate rosinaid, hõõruge sõrmede, vilja liha vahel, et näha putukate vastseid, kui need on.
Kuivatatud aprikooside valimisel ära osta liiga oranž, sest see näitab kemikaalide lisamist puuvilja kuivatamisel, et säilitada esitlus. Kõik valged viljad kuivatatakse kuivades. Tootmise või ladustamise tingimused on rikutud, kui kuivatatud aprikoos on tugevalt ülekuumenenud ja veini maitse esineb toote ebapiisava kvaliteediga töötlemisega. Kui kuivatatud aprikoosid on tumedad laigud, siis see pole haigus, vaid päikesepõletus, mis on tingitud veepiiskadest.
Pruunikas-kohvi toonid, ploomid, ei ole rikkad oma toiteväärtusega ning neil on kibe maitse. See toode pesti eelnevalt keeva veega, desinfitseerimiseks ja paremaks ladustamiseks. Hea ploomil on rikkalik magus maitse koos kerge "happesusega" ja sellel pole teravaid "arusaamatuid" lõhnu. Tal on isegi must värv, kerge läikega. Kui mustade seedepluus on liiga läikiv, siis töödeldakse seda (enamasti glütseriiniga) esitluse läbiviimiseks.